陕西虾的养殖方法如下：

选择养殖池

选择淤泥少、池底平坦、保水深度1.5米、面积在5亩左右的池塘作为养殖池。

池塘应选择淡水水源充足、无污染、沙质底的淡水池塘或虾塘。

养殖池的清整

在养殖前一个月左右排干池水，用漂白粉消毒，之后晒塘。

做好进排水口过滤和放逃设施。

养殖池施肥注水

在放苗前10天，亩施专用有机肥200公斤，注水80-100厘米。

虾苗放养前，用筛子过滤进水30厘米，亩施基肥（发酵畜粪）50公斤或尿素5公斤以培养基础饵料。

增氧机的安装

选择水车式增氧机，四角按同方向安装增氧机，亩配套功率为1-2千瓦。

水质培育

引种小球藻，EM菌扩繁后全池泼洒，每天中午开增氧机2-3小时，使放苗前水质肥、活、爽，水质指标稳定在pH8.5左右（误差不超过0.2），氨氮0.01毫克/升以下，亚硝酸盐为零，盐度为养殖池自然盐度（一般盐碱地盐度为4左右）。

标粗池的准备

标粗池的搭建：按一亩养殖池搭配10平方米的标准配比搭建标粗池，挖深1.2米，用土工膜铺衬好，做好进水、放苗装置，安装好漩涡风机及纳米微孔增氧装置。用镀锌钢管做棚架，用长寿膜封棚，覆盖大眼网防风。

标粗前的准备：标粗池注好水后，肥好水，测好标粗池盐度，选择口碑较好的育苗场家的淡化苗（正大品系的二代苗为好）试苗，要求淡化苗场的盐度与标粗场的盐度一致。

标粗放苗：标粗池水深控制在1米左右，水温稳定在23℃左右，按10平方米3万尾放苗，一次放足。淡化好的苗到场后，先开箱检查苗的成活情况，然后把苗袋放入标粗池控温，约20分钟左右，苗袋水温和标粗池水温一致后开始放苗。

标粗管理。

虾苗放养

虾苗需经一星期以上时间的淡化处理，比重1.003以下方可放养。一般亩放0.7~1.0厘米虾苗3~4万尾，0.7厘米以下苗需暂养。

放养密度：规格1.5厘米以上的，每亩放养量在2-2.5万尾。

投饵

虾苗在下一个池塘以池塘中的浮游生物为食，1个月后投喂配合饵料，辅以鲜鱼、贝肉等，投饵率一般为虾体重的3%~5%。7~9月可适当增加投饵量，以不剩残饵为原则，投饵次数为每天2~3次，白天投量占1/3，傍晚2/3。

通常水温为18℃左右时小虾会性成熟，并开始交配产卵，在生殖季节白天也会出来进行交配活动，投料时白天也会出来争食。

水质管理

每半月左右，亩用生石灰5~10公斤化浆全池泼洒，既改善水质和底质，又杀菌促进脱壳生长。同时，15~20天时，应拌制1‰~3‰大蒜药饵，连投3~5天。

高温季节每2~3天换水20~30厘米，逐步加水，每周加水10~15厘米。

病害防治

注意水质的管理和病害的防治，定期检查虾的健康状况，及时采取措施处理。

通过以上步骤，可以有效养殖陕西虾，提高养殖成功率和产量。