麻鲢鱼（通常指的是鲢鱼）的养殖方法如下：

亲鱼选留

选择自然原种，要求健康，性腺发育良好。

个体重量：鲢鱼6千克以上，鳙鱼10千克以上，青鱼15千克以上，草鱼8千克以上。

亲鱼每年更新率应达10%左右。

清整鱼池

亲鱼池要求灌排便利，池底有20厘米深的淤泥（青、草鱼池底少含或不含淤泥）。

面积1~5亩，水深1.5米左右，放养前应清池。

搭配放养

鲢、鳙、青、草亲鱼的雌雄比例一般为1:1~1.5为宜。

每亩放养鳜鱼8~10尾和150尾左右的花鲢以控制野杂鱼和大型浮游动物的孳生。

饲养管理

放养前，鲢、鳙鱼亲鱼池每亩投放500~700公斤腐熟有机肥以哺育浮游生物，以后还要适当施肥。

晴暖天气要投喂豆饼浆，以增进性腺发育。

适早催产

雌鱼腹部膨大、生殖孔松弛即可催产。

普通雌鱼每公斤体重注射催产剂绒毛膜促性腺激素1000国际单位，或LRH-A40~50微克，雄鱼减半。

孵化管理

孵化用水要用过滤网过滤以防飘荡物和野杂鱼等进入。

每次孵化前清洗孵化缸、孵化槽，孵化期间提供适宜水流量，并勤翻动水体检查底角有无积累卵苗，保持水质。

池塘条件

养殖鲢鱼的池塘应与其他鲤鱼、草鱼、鲫鱼的池塘保持相同，面积不宜过大，水深在2.5米以内。

池堤埂牢固，池底平坦，淤泥适量10~15厘米。

鱼池向阳，阳光充沛，且水质整洁，排注水便利。

水质要求

鲢鱼的水质要求与所申请认证的主养鲤鱼完全一致。

苗种要求

苗种放养前须经检验、检疫，选择品质纯正，健康无病，规格整齐。

放养时间在5月中、下旬。

鱼种培育

鱼苗放养：5月中、下旬，池水温稳定在18℃以上时，为适宜投放时间。投放鲢鱼乌仔，投放密度为每平方米3-5尾。

饲养管理：鱼苗入池后，以滤食浮游动植物为主兼食饲料碎屑。成鱼养殖：鱼种投放规格、密度，投放越冬鱼种规格为100-200克/尾，放养密度为0.4-0.5尾/㎡。

秋季管理

秋季是施肥的关键时期，应坚持少量多次施肥的原则，避免一次性施肥过多导致水质恶化。

可以根据水质情况适当调整施肥量和频率，以保证水质的稳定和鱼类的健康生长。

秋季末可以泼洒维诺众养菌，改善池塘水质，促进浮游生物的增殖，抑制有害菌的繁殖，减少疾病的发生。

日常饲养

确保饲料的质量优良、数量充足、定时投喂以及定位准确。

选择新鲜、嫩绿色且无污染的青饲料作为主要食物来源，以满足鱼类的营养需求。

随着鱼类生长速度的加快，需要及时添加粉状人工精饲料。

疾病防治

定期更换部分水体，移除水中的有害物质和代谢废物，引入新鲜水源以供氧气。

定期喷洒维诺众养菌，改善水质环境，提升pH值至适宜范围，有利于鱼类的生长。

通过以上步骤，可以有效地养殖麻鲢鱼，确保其健康生长和高产。