乡村养殖的方式多种多样，可以根据自身的资源条件、兴趣以及市场需求来选择。以下是一些建议：

土鸡养殖

鸡舍建设：可以利用旧房改造，也可以另建鸡舍。小鸡舍内设备弹性塑料网或竹编网，网眼直径1厘米，网距地上100厘米左右。旧房改造的鸡舍应前后开采光窗和地窗，采光窗距地150厘米，地窗距地20厘米。

进雏前准备：四壁内及顶上用浓石灰水粉刷1-2次，严格消毒，搞好清洁，验证舍内调温和通风设备。

雏鸡来源：最好自留种鸡，自繁雏鸡。种鸡应挑选毛色光亮、健壮、成长速度快的纯土鸡。母鸡体重1.6公斤左右，公鸡体重1.6-2.25公斤为宜，公母比为1:10，种鸡公母不宜用兄妹鸡。

黄牛养殖

资源条件：需要有丰富的草料和空地。土黄牛具有强大的抗病能力，适合放养，管理相对简单。

养殖规模：建议从一两头牛开始，逐步扩大规模。若居住地附近有荒山，可以养两三头牛，这样既能照顾家庭，收入也不输外出打工。

水果销售

市场定位：针对留守在村里的老年人、少妇和孩子，他们手头宽裕，追求便捷。

销售方式：可以骑电动车在黎明前后去县城拉各种应季的水果，如春天苹果、夏天西瓜、秋天葡萄等。

山羊养殖

场地准备：需要预备平地，提前栽种优质草料，注意干净和平安检疫。

养殖方法：散养山羊时，要注意预备办法，确保环境干净卫生，定期消毒，定期巡查，及时防治疾病。

生猪养殖

品种选择：选择适应能力强、育肥效果好的品种，以提高后期经济收入。

养殖数量：初始养殖数量控制在30-40头，逐步扩大到50-80头，避免过多照顾不过来。

成本控制：自行配制饲料，节约成本，同时注意不要盲目囤积产品，避免超预算。

疾病预防：根据不同季节及时做好预防病害工作，保持猪圈环境干净卫生，定期消毒。

这些养殖方式各有特点，可以根据自身实际情况选择最适合自己的项目。