在冬天养殖鹅需要注意以下几个方面：

增加运动量

冬季母鹅运动量减少，为防止鹅体重过大，要加强运动。选择晴朗天气，把鹅赶到适宜运动的场地，让鹅多晒晒太阳，以增强体质，利于母鹅的生长发育，增加产蛋。

供足营养

鹅在冬季自身消耗增加，养鹅人应因时调整饲料营养、能量标准，平衡鹅体的消耗，增加御寒能力。一般应适当增加稻谷、玉米等能量饲料，补喂优质青粗饲料。每只鹅日喂混合精料150-200克，白天饲喂两次，晚上加喂一次，对提高产蛋率更为有益。

防寒保暖

成年鹅抗寒能力虽然有所提高，但冬季气温过低，对母鹅生产繁育能力有很大影响，必须抓好防寒保暖措施，并加大饲养密度，垫厚草料，使室内温度控制在5℃以上。有条件的可搭盖塑料暖棚，利用太阳能增加室温，可使母鹅产蛋率提高15%以上。

给饮温水

母鹅冬季消耗的热能增多，不宜给饮过冷的冰雪水，无论白天、夜晚都应给饮温水，以减少体能的消耗。

合理放水

冬季应减少母鹅下水次数，缩短放水时间，早上迟放，傍晚早关。放水宜在晴天上午和下午阳光充足时各放一次，一般以在10-14点左右赶鹅下水为好，每次放水10-15分钟为宜。雨雪天切忌不要下水。

控制饲养温度和密度

饲养鹅苗期间，最主要的就是控制温度和密度。在幼鹅刚出生时，要保证其在温暖的环境下成长，最好把温度控制在28摄氏度到30摄氏度之间。当幼鹅饲养了两个星期后可以把温度降到25摄氏度左右，15天后，把温度下调到18摄氏度到20摄氏度就可以了。当然，除了温度也要控制鹅苗的密度，如果在养殖场中饲养的鹅苗密度很大，那么对保持温度有一定的作用，但是密度太大，幼鹅会相互争斗，争抢鹅食，不利于它们的健康成长，所以在幼鹅阶段最好保持每平方米饲养10只以内的鹅，不宜一个场地养过多鹅，一般每群养1000只为宜。

全进全出

无论是垫料养还是网上养，应全进全出，以减少疾病交叉传染的风险。

合理消毒

鹅舍要定期消毒，保持环境干净卫生，防止疾病的发生。

补充光照

冬季光照时间短，为促进卵子成熟，增加产蛋量，可采取人工补光的方法，使每天实际光照达到13个小时，以后每隔1周增加30分钟的光照时间，逐步延长直至达到每昼夜15~16小时的光照时间。

饲料选择

饲料成本在整个肉鹅成本中占到70%左右，选择何种饲料直接关系到肉鹅饲养的经济效益。在冬季，可以增加油脂和红糖生姜水的添加，以提高饲料的吸收转化率，降低料肉比，减少饲料的浪费。

通过以上措施，可以有效提高鹅在冬季的成活率和生产性能。