养殖鹅的放养方法如下：

放牧时间

春秋季：雏鹅在10日龄左右，在天气温暖且晴朗时，可在中午放牧；夏季时可提前到5~7日龄，刚开始时1小时，以后逐步延长，到30~40日龄可采用全天放牧，并尽量早出晚归。

夏季：气温高，避免烈日直晒，可选择早晨或傍晚进行放牧，每次放牧时间不宜过长，以免中暑。

冬季：气候寒冷，食物较少，需增加和补喂配合精料，放牧时间也应适当调整，尽量选择气温较高的时段。

放牧场地的选择

草地：要有丰富优质的鹅喜食的牧草，如草类植物，确保无毒、无刺激、无特殊气味。

水源：牧地附近应有湖泊、小河或池塘，提供清洁的饮水和洗浴清洗羽毛的水源。

休息场所：牧地附近应有蔽荫休息的树林或其他蔽荫物，如搭临时荫棚。

放牧时注意事项

群居数量：放牧群一般以250~300只为宜，由2人放牧，放牧地开阔时可增至500只左右，甚至可达1000只，由3~4人管理。

观察采食：待大多数鹅吃到7~8成饱时应将鹅群赶入池塘或河中，让其自由饮水、洗浴。

防惊群：防止其他动物及有鲜艳颜色的物品、喇叭声的突然出现引起的惊群。

驱赶速度：放牧时驱赶鹅群速度要慢，防止践踏致伤。

天气条件：避免在夏天炎热的中午、大暴雨等恶劣天气放牧。

全舍饲饲养

饲料：应用全价配合饲料饲养，日粮中代谢能11.7 MJ/kg，粗蛋白质18.0%，粗纤维6.0%，钙1.2%，磷0.8%。

育肥：育肥期间的日粮组成：前期精饲料60.0%，粗饲料40.0%；后期精饲料80.0%，粗饲料20.0%。

散养鹅放牧方法

训练鹅群：训练鹅群听从指挥，听到呼唤能够及时归来，选好头鹅，让其起到带头作用。

放牧时间：根据雏鹅的日龄控制好放牧时间，例如5日龄左右的雏鹅每天放牧半小时，每天两次；仔鹅和成年鹅则每天两次全天放牧。

放牧要点：不可急赶鹅群，让鹅群缓慢行动，根据草的生长情况调整鹅群的集中程度，雏鹅在饮水时不可下水。

圈养情况下的放牧

补充青料：在补充青料的同时，让鹅充分活动，保证其健康体质。

放牧原则：坚持三不放原则，即化肥农药施用不久的区域不放，发生禽传染病的区域不放，受污染的区域不放。

通过以上步骤和注意事项，可以有效地进行鹅的放养，确保鹅群健康生长。