养殖甲鱼的出售方法有以下几种：
适度利润销售法
当甲鱼长到一定规格后，通过当时的市场价格核算有适当的利润，就马上出售，不去等传统的销售旺季卖高价。这种方法的好处是有利润，风险小。
另售批发结合法
适合5万只以下的小型鳖场。平时不管销量多少，规格大小，只要价格好，有人要就零卖。也可采用逐级养成法，通过多次分养把大规格的甲鱼集中几个池养，提前销售。到价格呈下降趋势时，只要规格适合，哪怕稍低于市场价格也马上出售。
品牌超市销售法
在品牌与质量好的养鳖企业，可以把产品精细包装后到各大城市的超市销售。由于超市销售不同于鳖场坐家零售，它不但要产品质量好，还需天天送货上门。
专卖店销售
自建专卖店，或者专卖店加盟。这种方法成本高，影响面少，销售量不高。
提供给饭店
小饭店基本没有什么销量，大的饭店才行，要进大的饭店，甲鱼最好有品牌，在当地有一定的知名度。
超市卖场销售
目前明凤甲鱼、万晶甲鱼等在宁波当地大部分超市都有销售，但是不同的超市销量有很大差异，因为很多人对这个东西还不是很了解。这种销售前期投资大，要进场费、摊位费、赞助费等，有一定实力的可以考虑。
找大客户进行团购销售
这是一种传统的方法，需要有业务人员去拜访、推销。只要你有甲鱼，提供几个电话号码，或印些名片到专业水产批发市场，联系几个做水产批发的老板，或者做甲鱼批发的专业户，由他们来销售。这种做法的好处是量大，但价格上不去，好卖进，他们自动大量的要货，难卖时，他们不要货，有点还有压货的风险。这些水产批发的人主要看价格，只要价格低，好卖，就行，基本上没有品牌意识。
建议根据自身的养殖规模、资源条件、市场情况等因素，选择最适合自己的销售方法。同时，注重品牌建设和产品质量，以提高销售效益。
