养殖黄鳝可以使用牛粪作为饲料和底肥，以下是一些具体的养殖方法和建议：
养殖场所选择
黄鳝池应建在安静、避风、向阳、近水的地方，池壁上修孔道以便黄鳝藏身，池底泥巴富含有机质。
池底处理
池底铺30—50厘米的肥泥，并在泥中掺和一定量的秸秆和猪牛粪。可以使用发酵后的牛粪加稻草铺设池底，制造有机质。养殖池里的淤泥不能过深，40厘米就足够了。
施肥
在繁殖池中，可以模拟黄鳝在田野产卵的自然环境，堆积土埂，埂宽20厘米，可不施肥。但对于鳝苗培育池，则要施足底肥，底肥用发酵好的畜禽粪肥，每平方米掺入0.5~1千克牛粪或猪粪夯结实。
水质管理
黄鳝喜欢穴居，池底可放一些断砖石块、树枝树根等物，人工营造一个穴居环境。水质要求肥、活、爽，含氧量充足，利于黄鳝生长。淤泥中不宜过多放入猪厩肥、牛粪等。
饲料
牛粪本身可以作为黄鳝的饲料，但需要确保其卫生和安全。可以使用发酵后的牛粪，因为发酵后的牛粪含有更多的有机质和有益微生物，更适合黄鳝的生长。
其他注意事项
进排水口用金属网片加盖，以防黄鳝逃逸。在投放种鳝前，在池底铺泥，宜放入河泥或塘泥，以保持土质松软。若土质不松软可放入草沤制，牛粪和草木灰及淤泥深保持30厘米左右为宜，然后不再追肥。
通过以上步骤，可以为黄鳝提供一个适宜的生长环境，从而提高养殖的成功率。
