地牛，通常指的是蚯蚓，其养殖方法如下：

养殖环境

选择地势平坦、朝阳、自然通风且青饲料丰富的地方。

养殖地应接近水源地，以便牛能随时饮水。

挑选育肥牛

选择发育健康、眼睛有神、鸣叫声响亮的牛进行饲养。

根据牛的年龄和体重，分为牛犊（6月龄以内）、育成牛（6-12月龄）和架子牛（12-22月龄）进行阶段性育肥。

加工调制饲草

饲草干草以氨解为主，玉米秸秆进行青储。

青干草晾晒后应立即存储在茅草屋内，避免日晒雨淋。

各种精饲料喂前需去掉灰尘、细铁丝、夹层玻璃、砂砾石等脏物。

贮备充足的饲草料

按头均日吃料干草（氨解干草、青储玉米秸、紫花苜蓿青干草等）3-10kg，浓缩饲料1.5-4kg储备。

饲喂及饮水

日喂2次，早晚各一次，间距12小时，使牛有足够的倒嚼及休息时间。

喂养次序先粗后精，先干透湿，少喂勤添。

草拌料时，应冬拌干，夏拌湿，不喂发霉变质饲草料。

每日饮水2-3次，夏季饮水3-4次，冬天水温需在0℃左右。

棚舍要求

棚舍要向阳、干燥、通风，每头成年牛占地面积3平方米。

舍内应含有饲槽和水糟，舍外接设备朝阳遮荫、栓系的场所和饮水槽。

保持圈用具清洁

环境卫生每日清除棚圈里外排泄物，牛床垫上放置5-10cm长度的干草，避免蹄叶炎的产生。

舍里外用具每半个月用0.3%的来苏儿消毒，饲槽喂前完全清理干净，每星期用2-3%的烧碱（氢氧化钠溶液）溶液消毒杀菌一次，水糟勤洗勤清理。

通过以上步骤，可以有效地养殖地牛，确保其健康生长和高产。