大红柿子的养殖主要包括以下几个步骤：

适时定植

最佳时期为秋季落叶后或春季萌芽前，一般不超过雨水节气。

栽种的密度根据地势、土壤、品种、管理条件等来定。

山地涩柿株行距一般为6米×6米左右，甜柿为5米×5米左右；平地涩柿株行距为7米×7米左右，甜柿为6米×6米左右。种植的洞穴一般为70厘米深、70厘米宽。

修剪枝条

成年的投产树在冬季落叶后要进行适度修剪，以短剪为主，剪去茂密的树枝、交叉的树枝、枝干长和病枯的树枝，使枝条能合理分布，增加肥料和改善土壤。

柿子树的根很深，应挖开洞穴增施肥料才能使树越长越旺。

加强肥水管理

柿树耐旱弱，土壤太干会导致果树生长不良，土壤的含水量在40%左右时，柿树生长最好。

果园的土壤应着重提高土壤的透气性和保水性。具体措施是在栽种后要淋足定根水，每5天淋水一次，一直到果苗成活为止。

柿树需要的肥料主要以氮肥为主，其次磷肥和钾肥也需要混合使用。

进行冬季清园工作

秋季果实采摘完后，要及时修剪彻底清除病果、病蒂、枯枝、落叶和越冬的病虫源，以便春季能顺利生长。

采用嫁接繁殖

北方种植柿树主要是采用君迁子为砧木，用成熟的果实软化后，洗去果肉把种子拿出备用。

嫁接时期多用春季芽接和枝接法，也可用靠接法培育砧苗。具体方法有T字形芽接、嵌芽接、带木质部芽接和丁字形芽接等。

育苗

种子采集与贮藏：选择生长健壮的优良品种树作为采种母树，于10月下旬当种子呈橙色时采集果实，搓掉果皮烂肉，用清水洗净晾干种子，装入布袋内，放在低温、干燥的条件下贮藏。

适时播种：翌年3~4月将种子取出，用清水浸泡3~5天，然后进行播种。一般柿子小苗喜肥，用土质深厚、富含有机质的酸性或中性沙壤土为好。在畦上开沟播种，浇透水，盖细土1~2厘米，经常浇水保持土壤湿润。播种量2~3斤/亩。约经一个月左右出苗。

管理：当小苗长至2~3片真叶时，进行间苗；长至6~7片叶时，施追肥并移栽于沟内；长至7~8厘米高时即可定植于大田内。以后注意浇水追肥。约2~3年后开花结果。同时加强柿茎病虫害防治，如柿绵蚧等害虫，可用氧化乐果或速扑杀等农药防治。

通过以上步骤，可以有效地养殖大红柿子，提高产量和品质。建议在实际操作中根据具体情况进行调整，以确保柿树的健康生长和高产。