大鲤鱼的养殖方法主要包括以下几个方面：

养殖环境

选择水源充足、水质良好、排灌方便的地方建设鲤鱼养殖池塘。

池塘形状以长方形为宜，面积根据养殖规模而定，底部要平整，四周设置护坡防止水土流失。

在放养前，应对池塘进行全面消毒，以杀灭病原微生物，减少鲤鱼发病的可能性。

苗种选择

选择适应当地环境、生长迅速、抗病力强的鲤鱼品种。

选购鲤鱼苗种时，要选择体质健壮、规格整齐、无病害的苗种。

放养与管理

根据池塘面积、水质条件以及养殖技术等因素，合理安排放养密度。一般来说，每亩池塘放养鲤鱼苗种约1000尾左右。

鲤鱼为杂食性鱼类，可投喂人工配合饲料、鱼虫、浮游生物等。投喂量要根据鲤鱼的生长阶段、水质状况以及天气情况等因素进行调整，确保鲤鱼摄食充足。

保持水质清新是鲤鱼养殖的关键。要定期换水，保持池塘水深在1.5米以上。同时，要定期检测水质指标，如溶氧量、氨氮、pH值等，确保水质符合鲤鱼生长的需求。

病害防治

加强饲养管理，提高鲤鱼体质，增强抗病力。

定期使用生物制剂、消毒剂等药物对池塘进行预防性处理，减少病原体的滋生。

一旦发现鲤鱼出现病症，要及时采取措施进行治疗。首先，要准确诊断病因，然后选择合适的药物进行治疗。治疗过程中，要注意药物的用量和使用方法，避免对鲤鱼造成二次伤害。

捕捞与销售

当鲤鱼生长到一定规格时，即可进行捕捞。捕捞时要避免对鲤鱼造成损伤，确保鲤鱼的质量。

饲料选择和投喂

鲤鱼是杂食性动物，可以吃的东西很多。可以将各种动物饲料作为主食，比如蚯蚓、螺蛳、小虾等等。每天喂1-2次比较合适。

饲料配比方面，鲤鱼每天需要少量肉食类似鱼饼、小虾等肉类食物，然后加入大量的植物饲料，如麦麸、豆饼等。每次投放一点点，吃完了再喂养。

水生植物搭配

鲤鱼对一些水生植物也非常感兴趣，尤其是那些水生植物的幼芽。可以在池塘里面种植一些这样的水生植物，这样鲤鱼饿了就能采食，补充鲤鱼的体能，使其长得更加肥大。

通过以上步骤，可以有效地养殖大鲤鱼，提高其生长速度和抗病能力，最终获得良好的养殖效益。