白鲢的养殖主要包括以下几个方面：

养殖池准备

面积：养殖池的面积通常在10-30亩之间，具体大小根据养殖规模和资源条件而定。

消毒：在投放白鲢鱼前，养殖池及其鱼苗需要进行彻底的消毒处理，可以使用盐水浸泡鱼苗以提高其抗病能力。

水深：水深一般控制在2米左右，这样既有利于白鲢鱼的生长，也能保持水质稳定。

水温：水温应稳定在18度以上，最适宜的温度范围为23到32度，过高或过低都会影响白鲢鱼的生长。

喂食

初期喂食：刚投放到养殖池中的白鲢鱼主要喂食豆浆等易消化的食物。

后期喂食：随着白鲢鱼适应环境，可以逐渐过渡到固体饲料，如糠、麦麸等，同时也可以喂食水生的浮游生物。

夜间喂食：白鲢鱼晚上也会进食，因此建议在晚上也投喂一次饲料。

疾病防治

定期检查：需要定期监测养殖池的状态，观察池水颜色和白鲢鱼的状态，及时发现并处理异常情况。

水质管理：保持水质清洁和肥力，定期更换部分水体，保持水质稳定，防止疾病的发生。

使用生物制剂：例如，每月使用一次生石灰，每亩水体30斤，化水后均匀泼洒，调节碱度、硬度，提高藻类活力。

繁殖管理

亲鱼选留：选择生长健康、性腺发育良好的亲鱼，亲鱼每一年的更新率要在10%左右。

放养比例：放养比例要坚持“二八定律”，如果以花鲢为主，则放养80%的花鲢和20%的白鲢。

适时产卵：白鲢鱼一般在四五月份进行产卵，选择适宜的放养密度和池塘条件，以保证产卵顺利进行。

日常管理

巡塘：经常巡塘，观察鱼的动态和水色的变化，及时发现并解决问题。

施肥：在养殖过程中需要定期施肥，以培养浮游生物，提供足够的食物。

加水：有条件的情况下，勤加水，补充矿物质元素，为藻类提供营养。

通过以上几个方面的细致管理，可以有效提高白鲢的养殖效率和产量。