养殖黑鱼时，选择合适的鱼种、池塘条件以及注意选购技巧是非常重要的。以下是一些具体的建议：

池塘条件

池塘应选择采光良好、通风，进排水方便，池水pH值宜中性或弱碱性，透明度为30厘米左右，水深1.5~2米。

进排水口须设防逃网，池底部为泥质，面积2~4亩。

鱼种选择

应投放大规格优质鱼种，规格在10-15厘米左右，每亩投放2000~2500尾，并可套养200~300尾大规格花白鲢鱼种。

选购技巧

新鲜度：新鲜的黑鱼眼睛凸起，澄清并富有光泽，鳃盖紧闭，腮片呈鲜红色，没有粘液。不新鲜的黑鱼摸起来黏黏的，眼球凹陷，浑浊不清。

时间：一般需要在早上到菜市场挑选，此时的黑鱼较为活力。

外观：野生黑鱼外表看起来精瘦，颜色乌黑，饲养黑鱼则肉较多，颜色不会过于浓黑。

肉质：野生的黑鱼肉质更有弹性，营养价值更高。

肚皮：野生黑鱼的肚皮上带有花纹，并且花纹略显黄色，脊背乌黑发亮。饲养的黑鱼肚皮上的花纹则呈现灰白色，脊背发暗。

眼睛：新鲜黑鱼的眼睛如果看上去比较凸出，并且十分澄清，富有光泽。眼球凹陷、浑浊不清的黑鱼则不新鲜。

鱼腮：新鲜黑鱼的鳃盖应该是紧闭的，腮片呈现鲜红色，摸上去没有粘粘的手感。不新鲜的黑鱼用手摸上去有种粘粘的感觉，并且腮盖微张，腮片呈现出暗红色。

养殖环境

黑鱼对水质的要求不是十分严格，但应确保水域没有污染物质进入，避免密度过大的情况产生，以免发生自相残杀。

饲料与喂养

黑鱼是一种食肉的鱼类，应投入一些鲜活的肉类作为食物，也可以选择一些海水中的小杂鱼饲料，必须保证饲料新鲜且符合黑鱼的口味。

通过以上几点，可以有效地选择合适的黑鱼进行养殖，从而提高养殖的成功率和经济效益。