金桂鱼的养殖主要包括以下几个方面：

选址与准备

选择水源充足、水质良好的地方作为养殖场地，避开工厂、居民区等噪音较大的地方。

建设鱼塘，确保有足够的容积、良好的排水设施和防渗设施。

准备饵料，包括豆饼、豆粕、玉米等，并可适当添加蚯蚓、小虫等天然饵料。

对鱼塘进行彻底的消毒处理，如使用生石灰或漂白粉。

养殖池条件

养殖池面积宜在3~8亩之间，水深1.5米以上，夏季水深应2.5米左右。

底质以沙质壤土为佳，腐殖质较少，水源充足，水质清新，有流水更好。

池水溶氧量要求5mg/L以上，PH值7~8，透明度30厘米以上。

饵料鱼培育

饵料鱼养殖面积应为黄金鳜鱼池的3~4倍，一般选择白鲢、鲫鱼等品种。

放养密度为亩放鱼苗30~50万尾，前期不立即投饲，待浮游动物数量减少后开始投喂豆浆或其他饲料。

饵料鱼长度应控制在黄金鳜鱼体长的1/2至1/3之间，放养8~10厘米的黄金鳜鱼种时，饵料鱼控制在3~4厘米。

饲养管理

投饵：采用间隔投饵方法，前期和后期每7~10天投喂一次，中期每5天左右投喂一次。

水质调控：勤换水，保持水质稳定，高温季节每周换一次水。

饲养密度：每亩水面可养殖1000-2000条桂鱼，注意避免过密饲养导致鱼病发生。

日常观察：观察桂鱼的食量和活动情况，及时调整投饵量，确保桂鱼每天都能吃饱。

疾病防治

定期使用0.7ppm硫酸铜和0.5ppm强氯精进行杀虫消毒。

注意观察桂鱼的健康状况，及时发现并处理可能出现的疾病。

收获

金桂鱼养殖周期一般为3-4年，体重可达500克左右的商品鱼。

收获时要注意操作方法，避免对桂鱼造成损伤。

通过以上步骤，可以有效地养殖金桂鱼，获得较高的养殖效益。