死水养殖鱼类的步骤如下：
污泥处理
清除鱼塘底部的污泥，一般要求淤泥厚度不超过十五厘米，以免影响鱼苗成活率。
消毒与晒塘
对鱼塘进行消毒，并晒干，利用阳光紫外线杀菌。常用的消毒方法是在鱼塘中撒入生石灰，一般每亩使用200千克生石灰或1.5公斤漂白粉。
引入水源
如果没有活水来源，需要找到方法将淡水引入池塘以改善水质。可以种植一些水生植物如浮萍，以净化水质。
控制放养密度
根据鱼塘条件控制放养密度，避免密度过高导致缺氧。
选择鱼种
选择适合死水鱼塘养殖的鱼种，如鲩鱼、鲢鱼、鳙鱼、鲤鱼、鲫鱼等，并进行多品种混养以调节水质。
饲料投喂
适量投喂饵料，避免浪费和污染水质。根据鱼类生长阶段和营养需求制定饲料配方和投喂计划。
水质管理
定期检测水质，保持水质清洁和溶解氧水平。在必要时进行换水，保持水深在适宜范围内。
增氧
如果条件允许，可以在鱼塘中添加氧气设备，以提高水中的溶解氧，有利于鱼类的生长。
病虫害防治
建立健全病虫害防治体系，及时发现并处理病虫害问题，确保养殖安全。
通过以上步骤，可以在死水鱼塘中进行有效的鱼类养殖。在整个养殖过程中，要密切关注水质变化和鱼类的健康状况，及时调整管理措施。
