要又快又好地进行养殖创业，可以考虑以下几个项目：

养肉鸽

肉鸽个头大，营养丰富，药用价值高，肉质口感好，市场销路好，价格高，适合小规模投资，逐渐扩大规模。

养土鸡

土鸡饲养风险小，管理简单，利润高，销路不用愁，价格比普通鸡贵很多，特别受欢迎。

养旱鸭

旱鸭饲养劳动强度低，一次可养殖500只以上，一年可养殖两批，每只售价12元，年纯收入可达6万元。

养肉兔

肉兔育肥出栏快，利润周转快，市场需求的食用兔类产品大增，销路广。

养野兔

野兔养殖成本低，饲料为草，不愁销路，适合资金有限且具备一定资源的创业者。

养虫子鸡

虫子鸡鸡肉营养鲜美，黄粉虫也有经济价值，适合小本养殖，创办养殖户或合作社可以实现统一配置饲料、鸡苗和疫苗。

生态养猪

生态养猪模式利用生物发酵原理处理粪尿，解决环境污染问题，适合适度规模的生猪养殖场。

养殖野鸡

商品野鸡市场售价高，且有深加工产品，市场前景广阔。

养殖奶牛

奶牛市场需求稳定，饲养报酬高，饲料转化率高，是资金充足者的理想选择。

养殖肉羊

羊肉价格稳定且呈上升趋势，繁殖速度慢，市场需求大，前期投资不高，经济效益稳定。

特种野猪

野猪肉质细嫩鲜香，市场极为广阔，养殖成本较低，抗病力强，成活率高。

养羊

羊的养殖方式多样，包括绒山羊、超细毛羊和肉羊肉羊等，市场效益稳定，适合不同养殖目的。

选择合适的养殖项目时，建议综合考虑自身的资金、技术、资源和市场情况，选择最适合自己的发展方向。同时，注重种养殖技术的学习和应用，确保产业的效益和可持续性。