肉鹿的养殖主要包括以下几个方面：

饲养场地和建筑结构

选择空气清新、水源充足、土壤肥沃、环境安静的地方作为饲养场地。

建筑结构应符合鹿的生长和繁殖需要，保证鹿群的舒适和安全。鹿舍应保持干燥、通风，并设有足够的运动空间。

饲料供应和管理

根据鹿的生长阶段和需求量，选择适合的饲料种类和营养成分，合理控制饲料的供应量，防止过度饲喂和浪费。

饲料应分为干饲料和绿饲料，以干饲料为主，绿饲料适量。可以添加鹿用康金方等添加剂，提高饲料的吸收转化率。

科学合理的饲养管理

制定科学合理的饲养管理方案，包括饲养密度、饮水量、清洁卫生等方面，确保鹿群的健康和生长速度。

定期对鹿进行体检和疫苗接种，及时发现和防治疾病。注意饮水卫生和环境卫生，保持鹿舍的清洁和干燥。

优质的兽医和繁殖技术支持

选择优质的兽医和繁殖技术支持，及时检查鹿的疾病和繁殖情况，保证鹿群的健康和生产效益。

在繁殖过程中要注意鹿的配种时间和方法，保证繁殖效果。

建立科学的数据管理系统

建立科学的数据管理系统，对鹿群的生长和繁殖情况进行实时监测和分析，从而调整饲养管理和繁殖技术，保证鹿饲养的顺利实施。

注意饲养过程中的细节

饮水量要充足，清洁卫生要及时，以防止鹿的疾病发生。

饲料要分次供应，避免过度饲喂和浪费，同时要注意饲料的质量和营养成分。

鹿在生长过程中需要进行适时的驱虫、防疫等措施，保证鹿群的健康。

在繁殖过程中要注意鹿的配种时间和方法，保证繁殖效果。

通过以上几个方面的细致管理和科学饲养，可以有效提高肉鹿的养殖效益和健康水平。