在江苏地区养殖泥鳅，可以采用以下几种方法：

庭院养殖泥鳅

鳅池建设

选择地势平坦、通风向阳、进水和排水方便的地方建池，形状以长方形、东西走向为好。

池面积50平方米~80平方米，池深1m~1.5m。

鳅池可用砖、石等材料砌成，壁顶设压口，压口向池内延伸出5cm~6cm。

池底中央设有排水口，水管直径1.5cm左右，同时在池边设有溢水口1个，以便控制水位。

鳅池内可种植一些水草，如水花生、水葫芦等，以改善水环境，降低水温。

苗种放养

鳅种放养前7天~10天，用生石灰0.2kg/平方米彻底清塘。

5天~7天后，蓄水10cm~20cm，施用10kg/亩~15kg/亩的有机肥与无机肥混合物培育水体中的基础饵料生物。

放养的鳅种要求规格整齐、体质健壮、肌肉丰富、无病无伤、体色鲜亮。

放养密度一般为体长5cm~7cm的鳅种80尾/平方米~100尾/平方米，同时可在鳅池中搭配放养5尾/平方米~8尾/平方米的鲫鱼。

饲料投喂

泥鳅为杂食性小型鱼类，饲料来源广，包括水蚤、蚯蚓、蝇蛆等天然饵料生物，以及米糠、豆饼、豆渣、血粉、麦麸等人工饲料。

投喂量与水温密切相关，3月的日投喂量为泥鳅总体重的1%，4月~6月的日投喂量为泥鳅总体重的4%，7月~8月的日投喂量为泥鳅总体重的1%，9月~10月的日投喂量为泥鳅总体重的4%。

投喂方法是在鳅池中搭建饲料台，将饲料投放在饲料台上，饲料要求新鲜、无污染、无腐烂、无变质，投喂时间一般在上午9时左右，投喂量以泥鳅在3小时~4小时内吃完为准。

水质调控

鳅种刚入池时，池水水深保持在10cm~20cm；以后随着鳅种的生长，逐渐加深水位到应有的深度。

经常注入新水，保持良好的水环境。天气闷热时，池水易缺氧，应及时添注新水或采取增氧措施。

日常管理

做到“二防、二勤、三早、四看”，即防逃、防病；勤巡塘、勤作日记；早清塘、早开食、早放养；看泥鳅活动和摄食情况、看天气变化情况、看水质变化情况、看季节变化情况等决定饲料投喂量。

病害防治

定期用生石灰、漂白粉全池泼洒，改善水质和预防鱼病。

及时清除鳅池中的水蛇、水老鼠等敌害生物。

捕捞

秋末冬初，水温降至10℃~15℃，泥鳅摄食量降低，即可进行捕捞。一般多采用排干池水进行人工下池捕捉的方法。

其他养殖方法

稻田养殖

在南方水田面积较大的地区，可以选择稻田养殖，分为田塘式和沟溜式两种方式。

田塘式是在稻田内挖相应的鱼溜或鱼沟，沟宽35厘米，深20~30厘米。

沟溜式是在稻田内挖“十”或“井”字型鱼沟，宽度35厘米，深度20~30厘米。

水缸养殖

在水资源不便利的北方地区，可以选择水缸养殖。

水缸底部放置黄色淤泥和粪肥、麦秸混合的底质，水深30~50厘米，缸底设有排水口。

网箱养殖

网箱养殖适用于小河边或湖边，面积40~50平方米，四个角用竹杆稳固插入底泥，并紧贴泥面。

网箱内可放置秸秆作为人工鱼礁。

总结

江苏泥鳅的养殖方法多样，可以根据当地资源条件选择适合的养殖方式。庭院养殖泥鳅具有方法