观赏鲑鱼的养殖需要关注多个方面，包括水源、水温、溶氧、pH值、透明度、养殖方式、养殖密度、苗种选择、饲料选择以及日常管理。以下是一些具体的养殖要点：

水源和水质

水质要求无污染，清澈见底，溶氧保持在5个氧以上，pH值在6.5-7.5之间，透明度要清澈。

可以使用山间溪流、泉水、地下水或水库地渗水等作为水源，这类水源一般水温冬季在0℃以上，夏季在22℃以下，水体溶氧在6毫克以上，水质优良。

水温

鲑鱼的最佳生长水温在10-15度之间，水温低于7度时生长几乎停滞。

可以通过加注新水、定期搅动底泥和使用增氧机来调节水温。

养殖方式

观赏鲑鱼通常采用流水池养殖，池子设计为长方形或偏小，面积在几十个平方到一两百个平方之间。

养殖池要求不渗漏、水流畅通，并有适当的水深和水流速度。

养殖密度

养殖密度与水的流量密切相关，水流量大时，一般每平方可以养殖100多斤到几十斤不等。

鱼种放养密度应保证排水口处溶解氧达5毫克/升以上，放养规格一般在80~120克/尾之间。

苗种选择

选择健壮、生长速度健康、无病伤的苗种。

饲料选择

选择高品质的饲料，在高密度情况下必须选择高品质的饲料以有效促进生长。

饲料可以是鸡蛋黄配奶粉的混合物，逐渐过渡到高蛋白质的混合饲料和颗粒饲料。

日常管理

定期检查鱼群的健康状况，及时处理病情。

定期清理底泥，维持良好的水质和适当的水温。

使用监测工具跟踪鲑鱼的生长情况，根据数据调整饲喂策略。

病害防治

预防和治疗常见的病害，如烂鳃、肠炎、疖疮等，及时采取措施防止病害扩散。

通过以上步骤，可以有效地养殖观赏鲑鱼，并确保它们健康生长。建议在养殖过程中严格按照这些要点操作，并定期检查和调整养殖环境，以保证鲑鱼的最佳生长状态。