水牛的养殖主要包括以下几个方面：
牛舍搭建
牛舍应选择排水性好、干燥通风、光照充足的地方建造，每间牛栏面积控制在16平米左右，以容纳3-4头水牛。牛舍内应设有水池或泥池，以便水牛洗澡和增强活力。同时，要做好遮阳措施，避免水牛受热。
饲料类型与来源
饲料以青料为主，精料为辅。青料包括草、叶子和水生植物等，精料主要包括豆制品和微量元素补充剂。
广辟饲料来源，种植牧草，如象草，每饲养1头奶水牛需种植0.067公顷。同时，可以进行饲料青贮和秸秆氨化处理，以提高饲料的营养价值和消化率。
饲喂技术
饲喂要做到定时定量，少给勤添，确保饲料清洁新鲜，无杂质。更换饲料要有1周的过渡时间，并保证充足的饮水。不喂腐败、霉坏或污染的饲料及污浊臭水。
在产奶期可适当增加精料喂量，以满足水牛的营养需求。
放养管理
水牛不能长时间圈养，应适当放牧，每天放养时间至少2小时，若条件不允许，至少三天放养一次。放牧有助于水牛的活动和体质增强。
清洁与防疫
牛舍要保持卫生，定期消毒，避免蚊虫和牛虻滋生。夏季应多给水牛洗澡，并定期注射疫苗，预防疾病的发生。
疾病防治
注意观察水牛的健康状况，及时发现并治疗常见疾病，如水胀、中暑等。定期对牛群进行疫苗接种，提高牛群的存活率。
通过以上几个方面的细致管理，可以有效地养殖水牛，确保其健康生长和高产奶量。
