白云蜗牛的养殖方法如下：

饲养方式

室内封闭式养殖：可以使用塑料盆、土盆、木箱、水泥池、缸、桶、罐等容器，并用纱罩、湿布、薄膜封口，以保温保湿并防止鼠害。室内饲养应使用塑料薄膜封闭四周，以维持温度和湿度。

饲养土的制备

材料：未污染的沙土30%、田园土30%、黄沙20%、煤渣灰15%、石粉5%。

制备方法：将上述材料混合粉碎，经太阳曝晒3~5天消毒、杀虫后，过筛，然后加水使湿度保持在40%左右，即一捏成团，一击就散。盆内土厚度为：生长蜗7厘米，成蜗10厘米，幼蜗3厘米，饲养1~2月更换1次。在池、箱等底部铺1层5厘米厚的海绵，并保持4倍于本身重量的水分即可。每天清理残食，每3天清理1次粪便。

饲喂方法

食物：蜗牛是杂食性动物，可以投喂蔬菜、水果等。蔬菜和水果应切片或切块后喂食，块不要超过2厘米，菜叶可直接整片放入。

喂食次数：每天喂三次，喂食前要检查饲养土的湿度，及时更换湿润的纸巾。

越冬管理

温度：将室温保持在18-23度之间，空气湿度不要低于80%。

湿度：将营养土加厚到25厘米，并密切观察，避免长虫。

其他注意事项

环境：选择安静、湿度高、通风良好的地方作为养殖场地，避免阳光直射。

卫生：定期清理饲养土，保持清洁，发现病、死蜗牛及时清除。

繁殖：当养殖的蜗牛达到一定数量时，可以进行繁殖。将成年的蜗牛放在适宜的条件下进行交配，待产卵后将卵收集起来进行孵化。孵化出来的幼虫需经过一段时间的生长才能成为成年的蜗牛。

通过以上步骤和注意事项，可以有效地养殖白云蜗牛，并提高其养殖效益。