养殖貂需要遵循以下步骤和注意事项：

选场建场

养殖场应设在避风、向阳、干燥的地方，并远离兔舍与猪圈。设施包括貂棚、貂笼、小室、食碗、水杯、捕捉网及貂箱等。

貂棚的作用是避风遮雨，防止直射的阳光，以利貂群正常生活。

貂笼要求结实、耐用，一般采用电焊网或铁丝编织而成，笼子大小需适合貂的生活习性。

种貂选择

选择皮毛光亮、背腹毛色一致、针毛较短、毛峰和绒毛齐平、密度大且分布匀、毛柔软有弹性、针毛略长于绒毛的貂种。

紫貂无白针毛、白斑。

饲养管理

貂的日摄食量为40~53克，每次摄食间隔为3小时，人工饲养貂寿命不超过4~5年。

配种期要保证供给种公貂优质精饲料，新鲜血、蛋、奶、鱼等动物性饲料占80%以上，同时增加滋阴壮阳药物如六味地黄丸、淫羊藿和维生素E、B、C等。

种母貂妊娠后期要保证供给优质饲料，宰杀动物喂养时要摘除含有性激素的器官，以免发生死胎或流产。

子貂出生后要在产子箱的上下和两侧放上热水袋保温，以提高成活率。

日常管理与疾病预防

在幼貂生长发育快的时期（7~8月），气温高、空气湿度大，饲料易变质，需特别注意保温和饲料管理。

定期进行消毒，预防疾病的发生。

饲料包括动物性饲料、植物性饲料和维生素矿物质，繁殖期动物性饲料不能少于60%。

其他注意事项

水貂属于野生保护动物，应拒绝买卖野生动物制品，不干扰它们的自由生活。

养殖技术要求较高，需通过书本、报刊杂志或在线资源不断学习和提高。

貂皮大衣需要定期清洗和保养，以保持其良好状态。

以上是养殖貂的基本步骤和注意事项，实际养殖过程中可能还需要根据具体情况进行调整。