河蟹养殖肥水的方法如下：

选择最佳的肥料品种

常用的肥料品种有生物有机肥、化肥和畜禽粪肥。

建议选择营养全面、均衡的生物有机肥，因为它能掩盖化肥和农家肥营养不均衡、水质不稳定等缺陷，同时弥补有机肥不能直接使用的不足。

掌握适当的使用时季

肥水季节主要是春季和夏季。

时间选择在蟹种放养后或蟹苗放养前7天-10天，一般在晴天上午9:00-10:00肥水。

水温在8℃-10℃为宜，温度高肥效快，温度低肥效慢。

计算准确的肥料数量

根据肥料原料和成分决定施用数量。

例如，以鸡粪、猪粪为主要原料的生物有机肥亩施用量为20公斤-30公斤，而以蘑菇下脚料为主要原料的生物有机肥亩施用量为40公斤-50公斤。

运用科学的肥水方法

将池塘水深保持在30厘米-40厘米。

将生物有机肥拌土全池洒施或者把生物有机肥化水全池泼洒。

3天-5天后池水成茶色或茶褐色为最佳，淡绿色或翠绿色次之。

此后视水质变化情况进行追肥，一般晴好天气为主20天后可追施，阴天为主则15天后追施，使水质达到肥而活、嫩且爽。

其他辅助措施

在种植水草前施基肥，使用腐熟的家禽粪等，每亩施250~300公斤，培育枝角类、挠足类、轮虫等浮游生物。

在放蟹苗前3~5天，用80目筛絹网过滤加注新水，使培育池水深达30~40厘米，透明度控制在20~25厘米。

定期换水与调节水质，保持水质的清新和稳定，避免水质过肥。

引入生物制剂，如EM菌先锋，调节水质，促进浮游生物的生长。

通过以上步骤和技巧，可以有效促进河蟹养殖池的水质肥化，为河蟹提供良好的生长环境。