养殖大牛虻需要以下步骤和设施：

养殖设施

养殖棚：建议使用竹木或钢架结构，面积宜大不宜小，一般长10-12米，宽5-6米，高3米。棚的顶部和四周用尼龙纱网严密封置，纱网孔目大小以虻虫飞不出为度。在棚的光照较暗的一侧开一扇门供饲养人员进出。棚内可放置若干个花盆，一部分花盆种植稗草，保持有水淹没盆土2-3厘米，供成虫产卵用；另一部分可栽种九里香、夜兰香或其他小灌木，供成虫栖息。棚中央设一个面积为2-3平方米的矩形小水池，池内种植稗草或水稻。幼虫和成虫可同一棚内饲养。

幼虫养殖设备：养殖分瓶养和池养两种方式。瓶养可用各种广口瓶，如罐头瓶、饮料瓶等，养前将瓶子用清水洗刷干净，装入清洁、湿润的河沙2-3厘米，每瓶放幼虫1只。池养选择靠近养殖棚的场地建饲养池，面积以25-30平方米为宜，呈长方形或正方形，高60-80厘米。池内侧四周堆积40厘米厚含腐殖质丰富的肥土，并向池中央倾斜。也可在池土中拌入杂草种子。池中央设一个12平方米的水池，池中保持水深10厘米，池内泥土放大量蚯蚓供幼虫捕食。在成虫羽化前须用纱网将全池罩住。

饲料配制

成虫的饲料以各种动物的血液为主，如猪血、牛血等。此外，还可以添加其他动物性饵料，如昆虫、小鱼等。

种虻来源

初养者一般以捕捉野生虻为主，虻的活动季节依地区及种类的不同而异，我国南方地区一般为4-10月份，北方地区为5-8月份。

其他设备

扣网：用于捕捉种虻，可用粗细适宜的铁丝绕成直径大约为20厘米的圈，将一纱窗（网）一端缝合作成桶状固定于铁圈上，用竹竿或小木棍做网柄即可。

虻虫笼：为立方形（50×50×50立方厘米）大小也可根据需要自定，用铁丝或光滑的木品作支柱，外覆纱网，其一侧设操作口。

养殖器皿：准备三个小盒，可用塑料盒、铁盒及碗等均可，最好不用铁制品，分别用米盛装饵料、集卵信息物、水，要求在饮水盒中放一块海绵，把三个小盒置于虻虫笼中。

建议

规模选择：根据养殖规模和资源条件选择合适的养殖方式，初期可以从小型养殖开始，逐步扩大规模。

环境控制：保持养殖棚内温度和湿度适宜，避免阳光直射和过度通风。

饲料管理：定期更换饲料，保持饲料新鲜，同时注意观察虻虫的生长和繁殖情况，及时调整饲养方法。

疾病防治：注意观察虻虫的健康状况，及时发现并处理可能出现的疾病或异常情况。

通过以上步骤和设施，可以有效地进行大牛虻的养殖。