芋头苗的养殖方法如下：

土地整理与施肥

选择肥沃深厚、排水良好的土壤，进行深耕翻土，施入腐熟有机肥和复合肥。

芋头需要大量的养分，生长周期较长，首先要施足底肥，每亩施用2000公斤优质有机肥和60公斤48%硫酸钾复合肥。

播种

选择顶芽充实、球茎饱满的芋头进行播种，播种后覆盖湿沙，保持室温在20-25℃，约20天后进行移栽定植。

播种时，按50厘米种距摆放芋种，覆盖3至5厘米细土，早播的可在畦沟上覆盖保温膜，帮助出苗。

定植

将芋头苗挖出后，按照行距和株距进行栽种，一般行距为60-70厘米，株距为30-40厘米，每亩地栽种3000株左右。

定植后覆土3-5厘米左右，让种芋的芽微微露出即可。

灌溉与排水

芋头春季种植，前期注意积水过涝，经常观察田里的水位，生长中期灌水，促进枝叶的生长，使芋苗快速长成，夏季维持土壤湿润，生长后期控制浇水，采收前排干水。

雨季要做好排水防涝工作，避免积水导致水沤烂根死苗。

施肥

芋苗在生长期需要足够的养分，除了种植时施够足量的基础肥料，生长期间还需要追肥几次，肥料以牲畜粪便以及农作物的秸秆为主，氮肥和钾肥混合使用。

幼苗移栽以后施提苗肥，育苗时施钾肥，夏至前后施牲畜粪和钾肥。

中耕培土

生长前期要及时中耕除杂草，避免杂草与芋头争夺养分和空间，整个生长期中耕培土2~3次，并将畦沟泥土培上畦面，利于芋头生长。

培土的目的是抑制子芋和孙芋的顶芽萌发和生长，减少养分消耗，促使芋头充分膨大并产生大量不定根，增加植株的抗旱能力。

适时采收

芋头采收时间在秋季，等到秋天霜降以后，放干田地里的水分，等到芋头的叶片开始发黄，球茎成熟，就可以采收了。

通过以上步骤，可以有效地养殖芋头苗，提高芋头的生长率和产量。