处理养殖用地时，需要遵循以下步骤和原则：

明确土地性质

首先要确定土地是基本农田还是一般农用地。基本农田通常禁止用于养殖，而一般农用地在符合条件的情况下可以用于养殖。

办理手续

如果土地是一般农用地，需要向乡镇政府申请设施农用地备案，并提交养殖项目的可行性报告等材料。

养殖用地属于农业用地，其上建造养殖用房不属于改变土地用途的行为，但需确保占用基本农田以外的耕地。

环保要求

养殖活动必须符合当地的环保标准，避免对环境造成污染。

土地流转

如果土地不是自己所有，要通过合法的流转方式取得土地的使用权，并签订规范的流转合同。

遵守法律法规

用地单位须严格按照市国土资源局批准的先行用地红线范围施工，超出批准范围用地的，按违法用地论处。

非农业建设必须节约使用土地，可以利用荒地的，不得占用耕地；可以利用劣地的，不得占用好地。禁止占用耕地建窑、建坟或者擅自在耕地上建房、挖砂、采石、采矿、取土等。

处罚与拆除

在基本农田上建造养殖场的，应当被拆除，且建设人没有按照规定拆除的，是可以强拆的。强拆前需要按照法定流程进行。

合理利用土地

养殖用地可以通过覆盖地膜、施底肥、深翻、堆肥等方法进行土壤改良，提高土壤肥力和透气性。

灌溉与轮作

合理灌溉，避免过度或不足的浇水影响植物生长。轮作和间作可以提高土壤肥力。

禁养区与保护区

禁止在饮用水水源保护区、风景名胜区、自然保护区的核心区和缓冲区、城镇居民区、文化教育科学研究区等人口集中区域建设畜禽养殖场、养殖小区。

通过以上步骤和原则，可以合法合规地处理养殖用地，确保养殖活动的可持续性和合法性。