鹅养殖的管理涉及多个方面，包括鹅舍建造、分群管理、饲料与饮水、卫生防疫、适时配种等。以下是一些具体的养殖管理方法：

鹅舍建造

鹅舍应建在地势高燥、平坦或缓坡地带，南向或东南向，土质以透水性好的沙壤或土壤为宜。

可以利用废弃的旧房或搭建简易棚舍，周围用竹篱笆或粗网围护饲养。

分群管理

雏鹅出壳24小时后喂凉开水，每天喂2-3次。当3-4日龄出现啄食行为时，取用水浸泡的碎米1份，加切成细丝的青料5份，拌合饲喂，每日喂3-5次。

成鹅每天早、中、晚各饲喂1次，白天上、下午可各放牧1次，每只早晚各补饲谷粒25克，每只每天耗青草750-1000克，料150-175克。每次喂饲后均让其充分饮水。

饲料与饮水

根据鹅的生长阶段提供合适的饲料，保证营养均衡。

随时确保饮水器中有清洁的水，鹅儿们可离不开水。

卫生防疫

定期做好卫生防疫工作，严格卫生防疫制度。门前设消毒池和消毒箱，来往人员要消毒（1%火碱水、生石灰等），饮、食用具每天要定时清洗，至少每周消毒1次。圈舍至少每月消毒1次，每日定时清扫。消毒药品如百毒杀、过氧乙酸、恩诺沙星、环丙沙星等。

适时配种

鹅大多在水中自然交配。一天中，早晨和傍晚是种鹅交配最活跃期。因此，在种鹅产蛋季节，早晨和傍晚应延长放水和配种时间，使母鹅获得较多的配种机会，以提高种蛋受精率。

环境控制

鹅舍要保持清洁、干燥、通风良好，为鹅提供一个舒适的生长环境。

根据季节变化，调整鹅舍的温度，别让它们着凉或受热。保证鹅舍有充足的自然光照或人工光照，这对它们的生长很重要。

疾病防治

做好疫苗接种和预防措施，防止疾病的发生和传播。

在饮水中加入抗菌药物，如氟哌酸、恩诺沙星等，从1日龄开始，连用1~3天。能有效地控制慢性呼吸道病、大肠杆菌病等。

观察与调整

饲养员必须加强巡栏，注意观察鹅只状态，发现早期病鹅及时隔离和治疗。检查和发现病鹅的最适时间是每天早晨天刚亮、中午、深夜及两次喂料之间。

适当调整鹅群，将体弱幼小的鹅集中在一起，单独特殊照顾饲养。对鹅群抽样称重，分析鹅生长情况。若生长过慢，要找出原因。

其他管理

在育肥料中添加高能的油脂和动物油，按照百分之零点五添加，以提高增重速度和缩短饲养期。

如果鹅毛不好，饲料中添加氨基酸，如果啄毛可以加石膏粉或者是四合一。

如果大鹅出现报窝了，可以给鹅洗凉水澡，把头按到凉水里。

大鹅拉稀，用肠益康。如果说严重的可以用点土霉素。

通过以上这些方法，可以有效地管理鹅的养殖，确保鹅健康生长，提高养殖效益。