捕捉鲶鱼的方法有多种，以下是一些常见且有效的方法：

乱巢网捕

鲶鱼喜欢隐藏在深水塘、河沟边石堆石隙及较深的地窖里。

捕获者首先捕获一条鲶鱼，在其身上划几道伤痕并涂上旱烟筒屎（烟油），然后放回原处。

受伤的鲶鱼回窝巢后因痛痒会在鱼群中乱窜，其他鲶鱼嗅到烟油毒味后会外逃，此时只需收起事先摆设于水底的鱼网，便可一网打尽。

香饵诱捕

将十几条筷子般粗的蚯蚓用火烤至半熟并发出香味，用绳子捆成一串串，放在鲶鱼窝四周的水中。

鲶鱼闻到诱饵香味会前来抢吃，由于它们有咬到饵物不愿松口的特点，可以简单挂在串圈上，然后提起网捞接，反复数次可捕获大量鲶鱼。

鱼篓诱装

用竹篾编织鱼篓，形如大油桶，两头口端有V形竹编活门，鱼可进不可出。

将花生麸或米糠炒香，用纱布包好并系上蚯蚓放入鱼篓，夜幕降临时放入水中，次日上午收篓，每只鱼篓可得1~2公斤鱼。

造窝装捕

在河沟边鲶鱼较多的地方，用人工挖掘一个直径1米左右的圆形深坑，开1~2个进水口，用片石或鹅卵石架空留隙堆砌，形成自然鱼窝。

窝内放些鱼喜爱的香饵，如烧过的猪、牛骨头、生羊油等，引诱鲶鱼来群居。

一个月后封住进水口，戽干坑水即可捕鱼。

手竿钓法

使用5~6米的玻璃钢竿，钓线稍粗，钓钩用中、大号，浮漂用立式长浮漂，坠子稍重。

饵料宜大不宜小，因鲶鱼视力差，饵料入水后应随时提动。

鲶鱼贪食，见饵料出现便会猛扑上前咬钩，此时浮漂会迅速出现黑漂，应及时提竿。

插竿钓

在有洞穴或水草的岸边，使用10来根手指粗、1米半左右的斑竹，每根竹竿系上1米多长的钓线，线端系上大歪钩，饵料选用鲶鱼喜吃的泥鳅、小蛙、小鱼、大蚯蚓等。

不使用砣坠和浮漂，让饵料和钩悬漂在水面上，饵料一定要使用鲜活的。

鲶鱼夜间多近岸边觅食，见到美食会大口吞下饵料，这种方法简便有效。

延绳钓

使用长100~200米的多股尼龙线，在干线上每隔20~30厘米系一个坠子，坠子重100克左右。

钓钩可选用无锡产的鹤嘴形111~112号钩或环形411~412号钩。

将钓线放开，手提离坠1米左右的鱼线，照准目标甩入水中，然后收紧鱼线，拴在插入岸边的竹竿上，再在竹竿上端系一个铜铃。

利用鲶鱼爱榆树皮黏液的特性

将榆树皮扒下来，用铁丝绑成筒，天黑时放在江里浅水处，吸引鲶鱼。

榆树皮黏液有安眠作用，鲶鱼大量吃后会变得昏昏沉沉，从而轻易被捕获。

这些方法各有优缺点，可以根据实际情况选择合适的方法进行捕捉。