养殖虎鳗需要注意以下几个方面：

养殖场地

养殖场地应选择水质清澈、水温适宜的水源，土层深厚、排水良好的地方。

养殖场需要配有注水系统、排水系统、增温和降温系统、增氧机等设施，并规划好鳗鱼池。

养殖场附近的水源要丰富，水质无污染，交通便利。

水质要求

水温最好在25到28度之间，温度在15到30度之间也可以接受。

水质应呈微酸性，氧气含量要充足，最好在5到12毫克每升。

水体中的钙元素、硝酸盐、硫化氢、氨气、铁元素等含量要合理，不能过多也不能过少。

饵料要求

鳗鱼是肉食性鱼类，需要充足的蚯蚓、小型昆虫和小鱼等饲料。

也可以使用人工养殖的新鲜鱼类绞碎后投喂，或加工成颗粒状或粉状的动物饲料。

光照和水温

适当的光照能培养浮游生物，抑制寄生虫和病菌的繁殖，提高杀虫和治病的效果。

鳗鱼怕光，夏天需用85%黑色塑料网遮阴，冬天需盖上白色塑料薄膜保温。

水温变化要控制在一定范围内，温差大或水温高时要节制投饵量，土池养殖中需保持2.5米以上的水深。

盐度

水体中保持2~5的盐度可起到预防寄生虫和病菌的作用，可以定期泼洒海盐。

氨氮和pH值

水中的氨氮、亚硝酸盐等游离氨对鳗鱼有害，必须控制在限量以下。

水中pH值宜为6.5~8.5，pH值太低需培养水色，太高则需施用明矾调节。

氧气

水体中的溶氧量需保持在5毫克/升以上，保证鳗鱼健康生长。

排污和清洁

鳗鱼摄食旺盛，产生的残饵和粪便较多，应及时清除。

根据鳗鱼摄食后2~3小时为排粪高峰的特性，一般在投喂3小时后进行排污。

水泥池精养鳗鱼中要求全面、认真地刷洗，并每1小时排臭一次。

水环境调节

水环境的调节重在水色的培养与维持，水体内的水色主要由绿色或棕色的微藻形成，如小球藻和硅藻。

可使用微生态制剂分解残饵和粪便等有机质，吸收硫化氢、有机物等，达到净化水质的作用。

放养密度

鳗鱼养殖应保持合理的放养密度，放养密度太低会影响鳗鱼摄食，密度太高会导致压迫感增强、排泄量增加、换水量增多以及水环境不稳定。

种苗选购与繁殖

应从正规养殖场购买种苗，保证种苗的健康状况。

鳗鱼的繁殖主要有自然繁殖和人工繁殖两种方法，自然繁殖需要提供适宜的湿地环境，人工繁殖则需要借助鳗鱼繁殖技术。

饲料投喂

鳗鱼的饲料主要包括活饵和人工饲料两类，投喂时应根据鳗鱼的饥饿程度和水温来控制投喂量，避免过度投喂。

饵料的质量和种类要经常检查，确保饵料的新鲜度和适宜性。

通过以上这些步骤和方法，可以有效地养殖虎鳗，并确保其健康生长。