火鸡养殖的建设主要包括以下几个方面：

选择适宜的品种

根据当地的气候条件、市场需求以及自身的养殖经验等因素选择适宜的火鸡品种，如青铜火鸡、尼古拉火鸡、贝蒂纳火鸡等。

建造合适的鸡舍

鸡舍应建立在干燥、通风、宽敞的地方，选用结实的材料确保鸡舍的稳固性。

鸡舍内部要设置合适的栖架和产蛋箱，方便火鸡栖息和产蛋。

安装通风设备和供暖设备，保持鸡舍内空气新鲜和温度适宜。

鸡舍周围应保持一定的绿化树木，提高空气质量，促进火鸡的生长。

合理的饲料配方

根据火鸡的生长阶段和营养需求调整饲料配方。

育雏期需要高蛋白、高能量的饲料，育成期需要更多的粗纤维和矿物质，产蛋期需要更多的蛋白质和钙质。

科学的饲养管理

保持饲料的清洁卫生，避免饲料霉变。

定期清理鸡的粪便，保持鸡舍的干燥卫生。

定期对火鸡进行疫苗接种和驱虫，预防疾病的发生。

疾病的防治

定期对火鸡进行疫苗接种，增强其免疫力。

注意饲料的卫生和鸡舍的消毒，减少病原体的滋生。

种鸡选择与配种

选择生长能力强、无疾病、活力大且毛色发亮的雄火鸡和有良好的繁殖能力的雌火鸡。

适当进行人工配种，提高繁殖率，降低饲养成本。

孵化管理

控制好光照，避免环境过于吵闹影响火鸡孵化。

雌火鸡的初次产蛋时间大约在其8个月左右，每年的4-8月为其产蛋时间，一般产蛋12枚左右便可孵化。

饲养密度与光照

根据火鸡的生长阶段调整饲养密度，确保每平方米的面积饲养5-6只火鸡较为合适。

光照对雏鸡的健康有很大的作用，能增进食欲，促进新陈代谢，维持骨骼正常发育，提高生命力。出壳头三天视力弱，一般采用昼夜24小时光照，也可采用23小时连续光照，一小时黑暗的办法。

通过以上几个方面的建设和管理，可以有效提高火鸡的养殖效益和成功率。