在冬天养殖青鱼需要注意以下几个方面：

养殖区域选择

选择水源充足、水质良好、排灌方便、无污染源、交通便利的地点进行养殖。

池塘周边要有充足的水源，水质要达到一定标准，便于排放水和管理。

池塘清理与消毒

在养殖工作之前，要对整个池塘进行彻底的清理，包括抽干塘水、清除底部的淤泥，并进行消毒处理。

使用药物将水质培育肥沃，并测量水中的酸碱值，确保水质环境满足青鱼的生长需求。

鱼苗选购与消毒

购买鱼苗时要选择体质健硕、规格相近的个体，以确保后期养殖过程中减少不良状况。

鱼苗购买回来后，要用药物进行消毒，并在投放时选择天气温暖的时候进行，投放后一两天内不投放其他饵料。

饲料投喂

饲料投喂要注意每次投喂的位置和时间要固定，有助于鱼类养成良好饮食习惯。

饲料要保证优质且无发霉变质现象，蛋白质含量不超过25%。

冬季养殖鱼类不宜过早停料，应选用优质饲料合理投喂，增强其耐寒和抗病能力。

水质调控

定期检测水体溶氧、pH值、氨氮、亚硝酸盐等指标，保证水质清新，溶氧在5mg/L以上，pH值在7-8.5，透明度在40-50cm。

根据池塘水质情况，适时加水、施肥，保持水质稳定，防止浮游生物过多或过少。

日常管理

加强投饲管理，避免过量投喂败坏水质。

定期进行拉网锻炼，增强鱼类体质，注意操作精细，防止鱼类带病带伤越冬。

封冰后要及时扫除积雪和乌冰，保持光照充足。

水草管理

水草可以提供鱼类栖息和摄食的场所，同时有助于水质净化。

要保持水草的清洁卫生，定期进行清理，防止有害生物滋生。

通过以上几个方面的细致管理，可以有效提高青鱼在冬天的养殖效果，确保鱼类健康生长，提高养殖效益。