在夏天养殖蛋鸡时，可以采取以下措施来确保它们的健康和生产性能：

供足清洁、清凉的饮水 ：在炎热天气中，确保鸡只有充足的新鲜、清凉饮水，可以通过在每日清粪后向粪池内撒些石灰来减少高湿影响，并保持水槽中有新鲜清凉的饮水。

保证鸡舍内空气新鲜：

高温时，鸡主要靠呼吸散热，加上粪便稀，湿度大，鸡舍内显得潮湿闷热。应加大通风量，必要时在每日清粪后向粪池内撒些石灰，减少高湿影响，确保舍内空气新鲜、凉爽。

适当延长光照时间：

夏季可适当延长早晚的光照时间，以增加蛋鸡采食，但不能超过16个小时。产蛋后期可适当延长到17个小时。

调整饲喂方法：

每天应在早晚凉爽时多给料，勤添料，刺激鸡的食欲，让其多采食，但要注意避免料槽积存湿料，以免发霉变质。

调整日粮营养水平：

高温会造成鸡的采食减少，摄入营养不足。在采取措施刺激多采食的基础上，还要提高日粮营养水平以弥补摄入营养不足。例如，在日粮中加2%~3%的蛋白油脂，保持日粮平衡，适当添加氨基酸，尤其是蛋氨酸和赖氨酸，以及强效速补磷酸氢钙、优质骨粉或钙粒等增加维生素、矿物质供给。

补充抗热应激营养素和电解质：

高温会造成鸡体内钠、钾、碳酸根等离子排出，引起电解质失衡。可以在日粮或饮水中添加螯合激活素、超强速补等，天气过于炎热时，按每1000千克饲料添加60克维生素C，可减少热应激的影响。

洒清水或使用水帘降温：

可以每日带鸡消毒，即达到消毒的目的，又可以起到洒水降温的作用。此外，可在鸡舍外搭建水帘遮蔽降温。有条件时，可给鸡舍安装排气扇输送凉风，快速降温。

减少热应激：

在夏季高温来临之前，要对产蛋鸡群中病残弱鸡、低产鸡、肥胖鸡提前淘汰，高产期或高峰期来临的鸡群中，对体重严格不达标或高峰期仍未开产的鸡应及时淘汰掉。淘汰的数量原则上是有多少淘汰多少，这样做不仅能降低生产成本，提高经济效益，同时还有助于减少鸡群的饲养密度，提高鸡群散热，改善饲养环境。

防暑降温方法

通风：

一般采用纵向通风法，在鸡舍的一端安装大功率抽风机，在相对的另一端设置进气口，使整个鸡舍形成一个空气流通巷道，让空气从鸡群上方通过，使鸡只感受到凉爽。

搭设荫篷：在鸡舍的向阳面和鸡舍进风口一侧搭设荫篷，太阳光经荫篷遮挡凉爽空气进入鸡舍，鸡舍内温度可降低2-3℃。

喷雾冷却：在高温及通风条件较差的情况下，每天中午和下午用高压喷枪或喷雾器将新鲜、清凉的深井水进行带鸡喷雾冷却（或加入适量消毒药进行带鸡消毒），以水气化来吸收鸡舍热量。

科学饲喂：

夏季早晚气温较低，此时蛋鸡采食量也相应较大，可调整喂料时间，在早晨和晚上熄灯前各加喂一次。夏季早晚气温较低，鸡群食欲旺盛，应增加饲喂量，并适当提前早饲和推迟夜饲的时间，以保证采食量。在温度最高时的午前午后断食2-5小时，使蛋鸡产生饥饿感，以兴奋其下丘脑的摄食中枢，可以提高饲喂时的采食量。

通过以上措施，可以有效降低夏季蛋鸡的热应激，提高其生产性能和健康状况。