农村河蟹的养殖方法如下：

选择好池塘

蟹池条件：水源充足，水质良好，进出水方便，面积一般以1—5亩为宜，水深一般以1—1.5米为好。蟹池底质量最好为沙壤土、砂砾土，通气性能好，有利于水草、底栖动植物的生长繁殖，可为河蟹提供天然饲料，池底淤泥厚度一般不超过5厘米。蟹池的四周应建防逃设施，如砖墙、塑料薄膜等。蟹池的进出水口应用铁丝网拦好，以防河蟹外逃。

放养前的准备

清塘消毒：采用排干池水，曝晒池底，配以生石灰或漂白粉消毒。

栽培水生植物：可栽培些苦草、水葫芦等，既能为幼蟹提供饲料，又能提供栖息隐蔽场所。

放养密度：一般每亩水面放养800—1000只二龄幼蟹。

科学饲养、精心管理

投喂饲料：河蟹是杂食性动物，主要投喂杂鱼虾及饼粕、土豆、小麦等饲料。投喂时间为傍晚前后，一天一次或两次。

水质管理：池水水质要求高，PH值应在7—9之间，溶氧保持在5毫克/升以上。定期换水和加水，保持水质清新，透明度要在40厘米以上。

敌害防治：主要敌害有水老鼠、青蛙、鸟类等，采用药饵毒杀及人工捕捉等方法。

病害防治：常见疾病有聚缩虫、单缩虫、蟹奴虫、红丝虫、溶壳病、黑斑病等。以预防为主，定期消毒，保持水质良好。

其他养殖方式

塑料大棚温室暂养：在冬季利用塑料大棚温室增温暂养河蟹，保证水温在15℃以上，使河蟹能够安全越冬，并促进其性腺发育。

芦苇滩地养蟹：适合大面积养殖，放养密度较大，投饵以天然动物饵料和植物饵料为主。

网箱养成蟹：适用于小面积精养，网箱结构简单，放养密度较高，管理方便。

大水面围拦圈养：适用于湖泊、港湾等外荡水域，通过围拦圈养的方式，利用水体的自然生态环境进行养殖。

建议

选择合适的养殖方式：根据当地的水域条件、养殖经验和资源情况，选择最适合的养殖方式。

注重水质管理：水质是河蟹养殖成功的关键，要定期检测水质，保持水质清新、溶氧充足。

合理投喂饲料：根据河蟹的生长阶段和摄食习性，合理搭配饲料，保证营养均衡。

加强敌害和病害防治：定期检查池塘，及时发现并处理敌害和病害，确保河蟹健康生长。

通过以上步骤和方法，可以有效提高农村河蟹的养殖成功率，增加经济效益。