养殖老萝卜的方法如下：
选种
选择合适的萝卜品种是高产高效种植的第一步。根据种植季节选择早熟、中熟或晚熟品种，注意品种的抗病性、耐旱性和适应性。
土壤准备
选择疏松、肥沃、透气、排水性良好的微酸性土壤。种植前可施入适量基肥，如腐熟的农家肥和三元复合肥。
播种
时间：在每年秋季的8~9月进行播种育苗最佳。
方法：将萝卜种子以4粒为一组的撒入地穴中，覆盖一层薄土，适量浇水。播种时可以把种子和沙子搅拌均匀后再播种，防止播种不均匀，播种的深度以1~2公分为宜。
田间管理
间苗疏苗：萝卜出苗后需要间苗疏苗，并及时拔除杂草，避免养分被消耗。第一次疏苗在幼苗长2~3片叶子时，每个塘保持2~3株健康苗。第二次疏苗在叶片为5~6片时，每个塘只留下1株。
中耕除草培土：中耕除草结合疏苗，中耕宜先浅后深，疏苗宜浅，锄松表土；封行时最后一次深耕，并适当培土，以保持水分和早期生长的通风光照。
肥水管理：育苗后，用小锄头栽培，浇水稍干后，由深向浅逐渐栽培，减少根伤。苗期多浇水，从2片真叶到涟波期前尽量少浇水，保持土壤相对含水量50%-60%。生长初期主要是叶片生长，应进行适当调整。到了后期，产生肩开现象时，根迅速生长，膨大期需要根据萝卜的生长情况调控，3~4天浇水1次。收获前3-5天浇一次水。
病虫害防治
综合防治病虫害，及时拔除病苗和弱苗，减少病虫害的传播。
收获
根据萝卜的生长情况和市场需求，在萝卜肉质根膨大且达到适宜的成熟度时进行收获。收获前3-5天浇一次水，有助于提高萝卜的产量和品质。
通过以上步骤，可以有效养殖老萝卜，提高产量和品质。
