养殖鲶鱼皇妃的方法如下：
选择优良鱼种
在鱼池消毒完毕放养鱼苗前一周开始培肥水质，可在水面上种植水浮莲，起到遮阴、防逃及调节水质的作用。
池水须经常更换，一般10~15天须换掉1/3池水，保持水质以黄绿色为宜。
若发现鱼苗窜出水面，说明池水过肥水中缺氧，应及时注入新水放掉老水，特别是在闷热或雷雨天气，要注意勤注新水及时增氧，有条件的还可安装增氧机增氧以防死鱼。
注水达0.9米后可用沼渣作鱼池基肥，每平方米鱼池投放沼渣250克左右。
科学投喂饵料
刚孵出的鱼苗完全靠自身的卵黄为营养，2天左右卵黄开始慢慢消失，仔鱼能够正常进行水平游动时，便可下塘开口吃食。
鱼苗开口饲料可用熟蛋黄或小型枝角类和桡足类浮游生物。将鸡蛋煮熟，去壳取蛋黄用纱布包好，在盛水的盘中挤压蛋黄，使其形成蛋黄颗粒水浆全池泼洒。
随着鱼体不断长大，可投喂水蚤、蚊幼虫、水蚯蚓、蝇蛆及各种小家鱼苗，或喂些蚕蛹粉、猪血、人工幼苗配合饲料等，投喂量以下次投饵前池中略有剩饵为宜。
加强繁育管理
鲶鱼繁殖盛期在3~5月间，中、北部较南部慢1个月左右，先选择成熟度良好的雌、雄种鱼，每组分别挑选雌鱼3尾及雄鱼1尾放入各组的布斗网中。
采卵前先用手触摸，检视雌鱼腹部柔软度并轻轻挤压，如有卵粒产出，即以干导法进行采卵；倘若没有卵粒产出，须等待一段时间后再行检查。
先捉取可排卵的雌种鱼，一人以纱布裹住其腹部，并将生殖孔朝向采卵的瓷器或容器，另一人捉住雌鱼尾部，卵粒即缓缓挤出落入容器内。
前期准备
选择合适鲶鱼生长的池塘，进行一定的人工改造，如下挖式建池，以保证水温和排水。
选择无病、无伤、体健活泼的鱼苗，规格应在3厘米以上，大小尽量一致，以免互相残杀。
后期管理
定时给养殖池内换水，更换频率大概在一个月两次左右，保证池塘中的含氧量。
饲料投喂应根据鲶鱼的不同生长时期进行调配，前期以肉食性饲料为主，后期转为植食性饲料，并注意控制食量。
防止病害的威胁，定期消毒池塘，及时发现问题并进行治疗。
保温
鲶鱼耐寒性差，当水温降至7℃以下时容易冻死，冬季应注意保温措施。
通过以上步骤，可以有效地养殖鲶鱼皇妃，提高其成活率和生长速度。
