山鸡的喂食方法主要有以下几种：

湿喂法

使用水或汤将粉料拌湿后饲喂，也可以将青料切碎混在一起。

湿喂的干湿度要适中，以手指合拢挑得起、指缝间有渗水为宜。

湿料适口性好，适合小规模饲养，但缺点是费工、费时且不卫生，容易变质和浪费。

干喂法

饲料不经调制直接按时饲喂，既省工、省时，又不易变质和浪费，适合各种规模的饲养。

科学喂养

饲料可以用原粮（如玉米、麸皮、骨粉、米糠和豌豆等）调配，注意豌豆要用炒熟的，每吨饲料中可以加入一定量的食盐和其他微量元素。

分群饲养

根据山鸡的不同生长阶段和大小进行分群，以保证每只山鸡都能获得足够的营养和关注。

定时饲喂

根据日龄大小和生长发育要求，将配合好的日粮按规定时间分为若干次饲喂。

定时饲喂的优点是能使雏鸡保持旺盛食欲，有利于饲料的消化和吸收，鸡群活泼健壮，不易生病。缺点是工作繁琐，花费劳力多，且每次剩余饲料容易发酸变质。

自由采食

把饲料放到饲料槽内任其随时自由采食，这种方式使鸡群能比较均匀地得到饲料，避免弱鸡抢不到食的现象发生。

自由采食方式需要饲料粉碎和搅拌设备，或者购买市售全价颗粒饲料，成本较高。

饮水管理

山鸡对饮水的需求同样重要，必须保证清洁的饮水供应，特别是在采食干粉饲料时，更应重视饮水的供给。

饮食搭配

山鸡主要吃地里生产的粮食蔬菜，再搭配少量的有机饲料。

粮食方面可以选用玉米、稻谷、小麦等富含碳水化合物的饲料。

蔬菜可以种植青菜、萝卜叶、南瓜等富含维生素、矿物质和膳食纤维的饲料。

有机饲料的选择要慎重，确保无激素、无抗生素等有害成分。

适时饮水与开食

雏鸡出壳后24-36小时内开食，开食前应先饮水，饮水中最好加5%葡萄糖或0.1%高锰酸钾。

开食料要柔软、适口性好、营养丰富且易于消化，前3-5天最好喂湿拌料。

断喙与修喙

在8-9周龄时进行第二次断喙，以后再隔4周左右进行一次修喙，防止啄癖。

建议

根据规模选择喂食方法：小规模饲养更适合湿喂法，大规模饲养则更适合干喂法或自由采食。

保证饲料质量：无论是原粮还是全价颗粒饲料，都要确保无激素、无抗生素等有害成分。

注重饮水管理：保证清洁的饮水供应，特别是在采食干粉饲料时。

合理分群与定时饲喂：根据山鸡的生长阶段和大小进行分群，采用定时饲喂方式以保持鸡群的食欲和健康。