学习养殖木耳的地方有以下几种选择：

专业培训机构或科研院所

春雨食用菌技术培训学校：位于黑龙江省尚志市亚布力镇大直街，常年培训多种食用菌的栽培技术和制种技术，包括木耳种植技术。开学日期为每月1日、11日、21日。

济南稍门张氏大型菌种繁育中心：该中心专业致力于食用菌菌种研究供应和栽培种植技术、制种技术培训教学，包括木耳种植技术等，有20多年的发展和教学资历。

潍坊职业学院植物科学系：可能提供与食用菌相关的培训课程，包括木耳种植技术。

日照市专业技术人才知识更新工程：2023年重点培训项目包括食用菌绿色生产技术远程教育线上培训高级研修班，可能涉及木耳等食用菌的种植技术。

海林市柴河食用菌学会和冬梅食用菌厂：提供母种制种技术培训，尽管可能不教新的内容，但可以通过函授学习。

东北农业大学许修宏教授授课的木耳栽培技术培训课程：涵盖了从选种到采收的全过程。

地方农业部门或妇联组织

柞水县总工会、县人社局、农业农村局联合举办的木耳种植管理技术技能培训班。

东宁镇妇联与转角楼村妇联联合举办黑木耳栽培管理技术培训班。

广西横县妇联在马岭镇龙坪村开展木耳种植技术培训。

实地参观学习

参加柞水县金木耳种植加工基地的现场学习参观，在金米村木耳生产基地，专家会围绕木耳形态特征与选育品种、菌种生产技术等全面讲解。

农业院校

农业大学、农业专科学校等：可以系统学习养殖理论和技术，学习时间一般在3-4年。

大中院校函授班：全国各大中院校都有函授班，每年会安排集中学习一段时间，其余时间自学，长年有专家教授培训指导。

养殖企业

在养殖企业中实习或工作，学习养殖技术。

建议您根据自己所在的位置选择最近的培训机构或院校，以便于学习和实践。同时，也可以考虑联系当地的农业部门或妇联组织，了解是否有适合的培训项目。