开设狗狗养殖场需要遵循以下步骤和注意事项：

项目申请与选址

向所在街镇提出养殖项目申请。

街镇政府对养殖场选址实地踏勘，出具同意养殖项目的批复意见和适养区证明。

区国土部门审核养殖场选址，出具非基本农田证明。

办理手续

区畜牧兽医局出具符合养殖发展规划证明。

区发改委对新建养殖项目进行备案。

向环保部门申请办理环保手续，向区国土局申请办理设施农用地备案。

养殖场建设完成后，向区畜牧兽医局申请办理动物防疫条件合格证。

办理营业执照

根据《个体工商户条例》和《个体工商户登记管理办法》，养狗场需要办理营业执照。

办理营业执照时需要提交的材料包括：经营者签署的《个体工商户开业登记申请书》、经营者身份证复印件、经营场所使用证明等。

动物防疫合格证

除了营业执照，还需要办理《动物防疫合格证》。

其他相关手续

如果养殖项目包含深加工，则需要办理相应的许可证。

场地与设施

选择交通便利、无噪音、地面平整干燥、日照充足、水电供应方便的地方作为养殖场地。

狗舍设计应通风透光，夏季防暑、冬季防寒，舍温要求冬季为13-15℃，夏季为21-24℃。

狗舍建成后，应进行全面消毒，使用石灰喷洒地面，然后用药液对棚顶及墙壁进行消毒。

饲养管理

选择健康、活泼、品相好的肉狗作为种狗或购买来源。

保持围栏和窝的清洁和通风，防止疾病和感染寄生虫。

提供足够的水和饲料，保证营养均衡和水分补充。

定期给肉狗打预防针和驱虫药，增强抵抗力和免疫力。

观察肉狗的生长情况和行为变化，及时发现并处理异常情况。

健康管理

定期对狗舍进行消毒，每隔15-20天进行一次。

注意狗狗的健康状况，及时进行疫苗接种和驱虫。

市场调研

在开始养殖之前，了解当地市场需求、供应量、价格、消费习惯等，以确定目标市场和销售策略。

资金投入

根据市场调研结果，准备足够的资金购买肉狗、建设围栏、购买饲料和药物等。

以上步骤和注意事项可以帮助你顺利开设并运营一个狗狗养殖场。建议在具体实施过程中，与当地相关部门和专家保持沟通，确保所有手续和程序符合法律法规要求。