养殖石蛙需要以下步骤和注意事项：
选择养殖场地
养殖场地应选择偏僻的山区，具有冬暖夏凉的气候和丰富的水源，如地下水和溪水，水质要清新无污染。
建造养殖池
养殖池可采用集约化模式，蛙池设计为1m×2m的规模，池内壁要光滑，水深保持在3m以上10m以下。池底应有坡度，并在底部装加热棒，以保证蝌蚪在冬季可以正常发育。
幼苗期饲养管理
幼苗期采用投食鸡蛋黄的方式喂养，每天喂食两次。等蝌蚪过了发育期后，可换用活体小昆虫如蚯蚓喂食，后期可换用鱼肉进行喂养，也可以使用多种饲料混合配制。
日常管理要点
养殖蝌蚪需要时刻巡查水质，保证每次投食后水质干净，及时清理粪便等杂质，勤于换水，正常换水间隔天数是在三到四小时换一次。定期对养殖池进行消毒及杀菌处理，避免敌害生物的侵袭，并逐步将不同大小的个体进行分离，避免以大吃小。
饲料与营养
石蛙的食物包括鸡蛋黄、活体小昆虫、鱼肉等，要保证营养全面，并不断调换品种。在人工加热条件下，水温维持恒定，以保证蝌蚪和幼蛙的正常发育。
防逃防害
养殖池顶部要加设网盖，防止敌害生物进入。同时，要做好防逃措施，避免石蛙逃逸。
保暖措施
进入秋季后，要注意对石蛙进行保暖，避免受凉。在气候干燥时，要经常向生活环境中喷水，并选择含水量充足的食物供喂。
通过以上步骤和注意事项，可以有效地养殖石蛙，并确保其健康生长和繁殖。
