养殖鳝鱼消毒的方法有以下几种：
漂白粉消毒
每隔10-15天用漂白粉全池泼洒，浓度为10毫克/升，对食场和用具进行定期消毒。
生石灰消毒
新老鳝池、稻田、池塘、网箱设置区等养鳝水体每年均可进行药物消毒。具体方法包括：
用2.5~5克高锰酸钾或每立方米用100克生石灰（100克生石灰可用20克漂白粉或0.5克溴氯海因代替）冲洗鳝池，待药性消失后投放鳝种。
养殖沟在鳝苗投入前7~10天，每平方米需用生石灰0.3kg清塘消毒，平时每半个月用15mg/L的生石灰溶液消毒。
放养前用3%盐水浸洗10分钟，消毒后放入池中。
紫外线消毒
使用紫外线灯照射黄鳝，紫外线具有很强的杀菌能力，可以有效消除病菌和寄生虫。
氯消毒
使用含氯的消毒剂溶液浸泡黄鳝，氯具有强烈的杀菌作用，可以有效消除细菌和病毒。
高温消毒
将黄鳝放入高温水中煮沸，保持一定时间，可以杀死大部分的病菌和寄生虫。
食盐水消毒
将黄鳝浸泡在含有3%-4%食盐的水中10~15分钟，进行体表粘液修复和杀菌消毒处理。
其他辅助措施
养殖期间可用鳝病宁、鳝虫清等药物进行杀虫消毒。
池塘中放养一些银鲫可有效地杀灭黄鳝的敌害——蚂蝗等。
建议根据养殖环境和具体需求选择合适的消毒方法，并严格按照操作规范进行，以确保养殖过程的安全和鳝鱼的健康。
