土鸡的养殖方法主要包括以下几个方面：

品种选择

选择抗病能力强、肉质和蛋品质好的品种，如地方优质土鸡崇仁麻鸡、宁都黄鸡等。

场地选择

选址应远离污染源，有丰富的草料和水源，最好有适宜的放牧场地如天然草原、山地或果园田野。

鸡舍准备

鸡舍应能遮风挡雨，育雏舍和放养鸡舍要求不同，育雏舍温度较高，放养鸡舍要求防暑保温。

育雏管理

温度和湿度：第一周保持32℃，之后每周降2.5℃，直至与自然温度21℃时脱温。

光照：采用1小时光照、3小时黑暗的4小时周期间隙光照法。

密度：雏鸡早期每平方米50只，逐渐减少至10只。

饲料：全程使用全价配合饲料，注意育雏期的温度、湿度、密度和通风。

放养训练

训练时机：雏鸡4周后体重达到200克，开始有目的的训练条件反射。

训练内容：训练鸡群觅食饲料和捕食牧草的能力。

饲养管理

饲料供给：放养期饲料采用全价料和玉米等杂粮混合，注意诱虫、灭鼠。

免疫接种：及时接种鸡马立克氏疫苗及其他相关疫苗，如新城疫、禽流感等。

水源管理：保证充足清洁的饮水，特别是在气温低的季节。

出栏时机

一般在120-150日龄出栏，过长的养殖时间并不一定意味着肉质更佳。

注意事项

在养殖过程中减少应激反应，注意卫生管理，定期更换饲料，并根据鸡的生长阶段配制不同的饲料。

养殖规模养殖时，鸡舍和运动场的大小设计要合理，运动场周围最好用竹篱和塑料网围起来。

以上是土鸡养殖的基本方法，具体实施时还需根据当地气候、环境条件和养殖者的实际情况进行调整。