刀片鱼（也称为刀鱼）的人工养殖确实存在一定的难度，但通过适当的设施和管理，可以实现其养殖。以下是一些关于如何养殖刀片鱼的详细步骤和建议：

养殖池的选择与建设

选址：养殖池应建立在空气好、水源充足、空气清新且无污染源的地方。交通和供电也应便利，生产配套设施要齐全。

池型与深度：新建养殖池需要注满水15天左右，老旧池塘需清除过多淤泥并晒塘15天以上注入新水。养殖池底应倾斜，深度在2-2.8米之间，设进出水口。

水质管理

水质要求：水质的酸碱度应控制在6.8-8.5之间，溶氧量需保持在每升6毫克以上，且水质要保持洁净，无过多杂质。

消毒：在养殖过程中，需要定期对池塘进行消毒，特别是投喂动物饲料后，也应进行适当消毒。

饲料与喂食

前期饲料：前期可以给刀片鱼喂食鱼虫、轮虫等小型动物。

后期饲料：后期可以喂食鱼虾、颗粒饲料等。

投喂频率：在水温较高时，建议每2~5天投喂一次；水温下降后，一般7~10天投喂一次。投喂的饵料鱼必须先进行杀虫、灭菌处理。

养殖密度

放养密度：养殖密度应控制在每平米3-5尾，避免过密导致水质恶化。

日常管理与维护

水质监控：保持水质清洁，经常换水，避免水质波动过大。

温度控制：适宜的水温为26度，海水比重1.022，水量150公升以上的水族箱。

避免单养：刀片鱼不宜单养，也不可与习性不符的鱼合养。

运输与投放

运输：在运输过程中要防止扎包现象，减少刀片鱼折断尾骨的风险。

投放：投缸后需减小水流冲击，让刀片鱼能顺利吃到食物。

通过以上步骤和建议，可以提高刀片鱼人工养殖的成功率。然而，由于刀片鱼的生理特性和生存需求，养殖过程中仍需特别注意水质控制和饲料选择。