流水养殖中肥水的方法主要包括以下几点：

清塘消毒

清除池塘的淤泥和消毒池底池壁，以减少病原菌和寄生虫数量，为养殖生物提供良好的生长环境。

合理施肥

有机肥（如畜禽粪便、农作物秸秆）和化肥（如尿素、磷酸二氢钾）可以搭配使用。有机肥能提供多种营养物质，而化肥见效快，但需注意避免过量使用导致水体污染。市面上也有多种专用肥水产品，如多效肥水先锋，富含多种氨基酸、微量元素等营养物质，分子小易吸收，可低温快速肥水，还能促进藻类生长，增加水体的肥度。

补菌补藻

小球藻、硅藻等优质藻种能产氧并作为鱼苗的天然饵料，同时净化水质。有益菌如EM菌、乳酸菌等可以分解有机肥，为藻类提供营养，抑制有害菌繁殖，预防水生生物生病。

增加溶解氧

通过增氧设备或化学增氧剂提高水体中的溶解氧含量，有利于水产动物生长，同时抑制有害微生物生长。

复合肥肥水

复合肥营养含量高，营养类型全面，能促进池塘内有益微生物等生长繁殖。推荐使用多效肥水先锋等，富含多种氨基酸和微量元素，肥水速度快效率高。

生物肥水

利用微生物制剂（如EM菌先锋）增加有益微生物含量，促进浮游生物生长和繁殖，提供充足饵料，改善水质，增加溶氧量，减少氨氮、亚硝酸盐等有害物质含量。

化肥肥水

常见化肥包括尿素、过磷酸钙、硫酸钾等，可以提供适量的氮、磷、钾等营养物质，促进水生生物生长和发育。使用化肥时需注意用量和频率控制，避免负面影响。

微生态制剂肥水

补充水中有益细菌，消除有毒物质如氨氮、亚硝酸盐、硫化氢、甲烷等，预防疾病、肥水和改良水质。

自然肥水法

利用自然环境中的有机物质（如动物粪便、植物残渣）进行堆肥发酵后施入养殖池中。适用于小型养殖场和家庭养殖，但肥力持续时间有限。

化学肥水法

使用化学肥料（如磷酸二铵、硝酸铵）快速肥水，注意控制肥料使用量和频率。

无机肥法

将无机肥均匀撒在水面上，等待藻类生长。适用于各种类型的水体，如磷肥、尿素、碳铵等。

定时换水

施肥后定时换水以维持良好水质，稀释水体中的营养物质，防止藻类过度繁殖。

通过以上方法，可以有效地进行流水养殖的肥水工作，为水产动物提供一个营养均衡、水质良好的生长环境。