黄鳝养殖的放养方法如下：

选择养殖地点

选择安静、避风、向阳、近水的地方建立养殖池。池壁尽可能多修孔道，以便黄鳝打洞潜伏，池底用含有机质较多的泥土，土质要求松软适度且厚度在15厘米左右。

水质管理

黄鳝适宜在无污染、溶氧丰富的水体栖息生长。水质要求透明度为25~40厘米，pH值为6.5~7.5，溶氧大于5毫克/升。水温应保持在21~28℃之间，水深不宜超过20厘米。定期更换水，保持水质新鲜，春季换水一次，夏季换水一次。

放养时间

放养时间应选择在春季或秋季，避开黄鳝性成熟繁殖期的中期至后期。具体放养时间根据地区水温变化而定，一般水温升到15℃时放养最为适宜。

放养密度

常规养殖每平方米放养规格约50克的个体，密度为2千克左右。放养密度应根据养殖条件、管理经验等因素进行调整。大小分级分池，避免大小混养，以减少互相残食的现象。

鱼种选择

选择优质苗种，体色深黄有大黑斑、无病无伤、敏感、争逃力强的种类。放养前要进行消毒处理，一般采用生石灰消毒，每亩池塘用生石灰100公斤~150公斤，化浆后全池泼洒。

饲料投喂

黄鳝主要以昆虫、蚯蚓、蝌蚪、小鱼、小虾和屠宰畜禽的下脚料为食料。投喂方法包括每天傍晚投喂一次，摄食旺季可增加一次投喂。投喂量一般为黄鳝总重量的3%~10%，具体喂量根据黄鳝的吃食情况而定。

日常管理与防病

每天巡查养殖池，检查黄鳝的生长情况、饲料投喂情况等。保持水位恒定，定期更换水，保持水质清新。采取综合措施预防和控制病虫害，定期投喂药饵和消毒水体。

通过以上步骤，可以有效地进行黄鳝的养殖。在整个养殖过程中，保持水质、温度等环境因素的稳定，合理投喂饲料，及时清理池塘，做好防病措施，是提高养殖成功率的关键。