甘肃大闸蟹的养殖方法如下：

选址建池

选择远离村庄、工厂、矿区等污染的地方，确保水质优良无污染。

蟹池底部铺设10厘米厚的淤泥，并栽种茭白、水葫芦、芦草等水生植物，以培育底栖生物。

池塘周围用1.8米高的围栏围成“7”字型，防止外逃。

消毒放苗

选择规格整齐、反应灵敏、无损伤、无寄生虫的大闸蟹苗。

用浓度为千分之三的盐水浸泡3分钟，每亩放苗量900-1000只。

刚投放的蟹苗要集中放在一个蟹池，隔断开，等待适应环境后让其四处活动。

饲喂管理

主要喂食高蛋白质颗粒料、冰冻鱼、玉米等。

夏季可提供充足养分，以植物饲料为主，如小麦、玉米、南瓜等。

肥育时期可增加蜗牛、螺蛳、小鱼、河蚌等食物。

日常管理

注意水质变化，春秋两季每半个月换一次水，夏季每周换水一次，冬季一个月左右换水一次。

检查防逃逸系统，防止事故发生。

病害防治

常见病害包括烂鳃病、水肿病、寄生虫病、水鼠等。

可使用生石灰、红霉素、甲壳素、福尔马林、硫酸铜和鼠笼等药物进行防治。

水质管理

保持水质清洁，定期更换水，保持适当的水深和水温。

种植水草，提供天然饵料和净化水质，同时作为大闸蟹的栖息和躲避敌害的场所。

防逃措施

池塘周围设置防逃设施，如水泥池、木板围栏等，高度约30-35厘米。

其他注意事项

养殖池塘应选择交通便利、环境安静、背风向阳的地方。

水源要充沛，水质良好，排灌方便，池塘面积一般以5-10亩为宜，水深1.5-2米。

通过以上步骤，可以有效地在甘肃地区养殖大闸蟹。在整个养殖过程中，应特别注意水质管理和病害防治，以确保大闸蟹的健康生长和高成活率。