白菜和生菜的养殖方法如下：

白菜养殖方法：

选择根部健康的白菜根 ，放入清水中浸泡三天，期间更换一次水，确保充足的光照，一周左右可以抽出新芽，半个月能长成小白菜苗。

整地处理：

种植生菜前要先整地，保证地块松软、肥沃。如果是盆栽，要准备透气、透水、肥沃的土壤，大小适宜的花盆。

播种入土：

土壤备好之后直接将白菜种子撒在土壤表面，覆盖薄土，喷洒水分保湿。注意不可浇灌大水，以免将种子冲出来。

后期养护：

生菜种子喜光，要多晒太阳，发现土壤干及时浇水。保持土壤湿润，等待秧苗长出2—3片真叶时，要注意匀苗，除草，并逐渐揭去覆盖物，使幼苗逐渐适应外界环境。

定植：

当苗高10厘米、有4—5片真叶时就可以进行定植。行距40厘米，株距30厘米。定植后追肥三次，第一次在缓苗后15天，第二次在结球初期，第三次在结球中期，肥料以腐熟的人畜牧粪便为主，也可结合少量尿素。

生菜养殖方法：

选择适宜的容器，可以是塑料长条盆、泡沫箱、空油桶等，必须有排水孔，以防积水。

准备盆土，可以用普通的园土，也可以自己配土，加入一些肥沃的腐叶土或腐熟的有机肥料，如鸡粪、羊粪等，增加土壤的肥力。

播种：

将生菜种子均匀撒在土壤表面，然后覆盖一厘米厚的土壤，轻轻用手压实，注意不要覆土太多。播种后浇透水，放在通风良好的地方，温度在20度左右的话，发芽速度会非常快。

后期养护：

生菜喜光，要多晒太阳，发现土壤发白时要及时浇水，每次浇水浇透。保持土壤湿润，避免干旱。当生菜长出2—3片真叶时，进行间苗和移栽，使幼苗均匀生长。

共同点：

光照：两者都需要充足的光照，有利于生长和发芽。

浇水：保持土壤湿润，但避免积水，以免根部腐烂。

施肥：定期施肥，以腐熟的有机肥为主，结合少量化肥，提供充足的养分。

整地：种植前要进行整地，保证地块松软、肥沃，有利于根系的生长和发育。

通过以上步骤，你可以成功养殖白菜和生菜，享受家庭种植的乐趣。