在冬天养殖海参时，需要注意以下几个方面：

控制水温

海参喜低温，但水温低于5℃时，海参会停止生长并进入冬眠状态，抵抗力下降，容易发病。因此，养殖池的水温应保持在5℃以上，尽量利用自然海水或加热设备来维持水温。

增加水体交换量

冬季应最大限度地加大参池水体交换量，特别是在高潮位时期注入新水，以保持水质清新，减少病害的发生。

加深水位

水深至少保持在2米以上，以减少水温波动，保持水温稳定，并为海参提供足够的空间。

定期监测和清理

加强参池的监测，发现池内有外出的成品海参要及时捞出，避免影响其他海参的生长。

及时增氧

冬季虽然水温低，但池水中的溶解氧仍然主要依赖藻类的光合作用。因此，需要定期检查并确保增氧设备正常运行，保持水中有足够的溶解氧。

防治病害

在冬季前进行底质改良和消毒，使用沸石粉或活性炭改良底质和水体环境，保持水质稳定，预防病害的发生。

合理投喂

根据水温变化和海参的生长情况，合理控制投喂量和饵料种类，确保海参摄入足够的营养，增强体质。

扫雪和解毒

封冰后应及时清扫积雪，保持冰面清洁，提高光照强度，促进冰下植物的光合作用，同时注意解毒，防止有毒物质积累。

改良底质

定期进行底质改良，使用不同的底质改良剂处理池底，促进有机物的分解，改善底质环境，减少病害的发生。

增强体质和抗应激

在冬季前后，适时投放一些增强海参体质和抗应激的药物，如纳维素、维生素C等，帮助海参安全越冬。

通过以上措施，可以有效提高海参在冬季的养殖效果，确保海参安全度过低温期。