长石螺的养殖方法如下：

养殖场地选择

石螺适宜在温度为18至28摄氏度的环境中生长，底质应含有足够的有机物和矿物质。

养殖场地可选择淡水池或海水池，需进行深度挖掘和塑形，确保沟槽深度、宽度和长度适宜。

池塘周围应清理杂草和垃圾，保持干净卫生。

种螺选择

选择体大、壳薄、肉多、螺纹少、灰黑色的种螺进行养殖。

种螺可以直接从市场选购鲜螺，也可以自己到池圹、田中拾获。

避免养殖体小长尖、壳厚肉少、螺纹多的种螺。

饲养密度

石螺的良好生殖期在3-11月间，放养时间可以从3-11月分期分批进行。

在自然水域中，每亩可以投放600只种螺。

人工开挖水池可以投放9000只左右。

饲喂管理

石螺是杂食性动物，主要食物包括底栖藻类、有机碎屑和其他水生动物。

在生长适宜温度内（20℃~28℃），石螺食欲旺盛，可每两天投喂一次，每次投饲量为体重的2%~3%。

水温在15℃~20℃、28℃~30℃幅度时，每周投喂二次，每次投给1%左右。

当温度低于15℃或高于30℃，则少投或不投。

可以投喂米糠、麦麸、豆粉等人工饵料，也可以使用鱼粮、虾粮或食物残渣。

水体管理

保持养殖水土的肥沃，可以在水体中种植一些水草，使其进行光合作用供给氧气。

防止农田中的杀虫剂进入养殖水体。

定期更换水，保持水质清洁，建议每周换水1-2次。

收获技巧

石螺繁殖季节在春季，收获时尽量留下子螺收取成螺，保存一部分用于自然繁殖的雌性母螺。

在夜间活动及摄食，晚上投食时可以适当加大饲喂量。

疾病防治

定期检查和防治螺蛳体、螺损、水生螺石螺疫病等病虫害，可使用生态控制和药物防治等方式。

通过以上步骤，可以有效地进行长石螺的人工养殖。