养殖榛蘑的方法有以下几种：

菌棒准备

利用天麻种植户的旧菌棒：天麻种植户可以利用种植过天麻的旧菌棒，既变废为宝节省成本，又能增加产量降低风险。

新菌棒的培养：如果没有种植过天麻，需要先培养菌棒。增养菌棒的最佳树木有栗树、桦树、榛柴等。选用上述树木10厘米粗细的树枝，锯成50厘米长的段，在木段两边砍鱼鳞状小口，深度达到木质即可，然后放在营养液（清水100斤，尿素1斤，硫酸镁1斤）中浸泡2小时捞出，等表皮水分干后接种密环菌种。

栽培方法

畦床栽培：做宽1米，深10厘米，长度不限的畦床，将泡过的菌材平铺在畦内，然后把菌种播在菌材鱼鳞小口处，覆盖一层沙土后再放一层菌材，可叠加放菌材4-5层，最上层覆盖15厘米厚的沙土。播完后一般3个月菌棒就能长好。

坑式栽培：在野外适宜的环境中挖坑，模拟榛蘑自然生长的条件进行栽培。这种方法成本相对较低，但受自然环境影响较大，栽培效果不稳定。

管理

温度控制：榛蘑属于中温型菌类，菌丝体在6 - 28℃范围内均可生长，适宜温度为15 - 25℃。子实体形成和发育的温度范围较窄，一般在12 - 20℃之间，最适温度为14 - 18℃。

湿度控制：榛蘑生长需要较高的空气相对湿度和培养料湿度。菌丝体生长阶段，培养料的含水量以60% - 65%为宜，空气相对湿度保持在60% - 70%。在子实体形成和发育阶段，空气相对湿度要求在85% - 95%，此时培养料的含水量可适当提高到70% - 75%。

光照：榛蘑菌丝体生长阶段不需要光照，黑暗环境有利于菌丝的生长。但在子实体形成和发育阶段，需要一定的散射光，适宜的光照强度能诱导子实体的形成，促进其正常发育。过强的直射光会抑制子实体生长，甚至导致子实体死亡。

通风：良好的通风条件对于榛蘑生长至关重要。在菌丝体生长和子实体发育过程中，都需要新鲜空气的供应。通风不良会导致二氧化碳浓度过高，影响菌丝体的呼吸作用和子实体的分化，容易引起病虫害滋生。

收获加工

采收：当子实体菌盖平展前，应及时采收。采收后的鲜菇按大小分级供鲜销或盐渍加工，晒干烘干，成品包装贮藏，长年应市。

建议

选择合适的种植方式：如果是天麻种植户，建议直接利用天麻种植坑种榛蘑，这样既节省成本又减少风险。

注重环境调控：温度、湿度、光照和通风是榛蘑生长的关键因素，需要精细管理。

选择优质的菌种：优质的菌种是提高榛蘑产量和品质的基础，可以通过野生菌种分离或购买优质菌种来获取。

通过以上步骤和注意事项，可以有效地养殖榛蘑，获得较高的产量和品质。