牛虻的养殖主要包括以下步骤和技巧：

养殖设备

幼虫养殖设备：可以选择瓶养或池养两种方式。瓶养使用广口瓶，如罐头瓶或饮料瓶，内放清洁湿润的河沙，每瓶放1只幼虫。池养则需要建一个面积25-30平方米、高60-80厘米的饲养池，池内侧四周堆积含腐殖质丰富的肥土，中央设一个1-2平方米的水池，水深10厘米，池内放大量蚯蚓供幼虫捕食。

饲料配制

成虫饲料：以各种动物的血液（如猪血、牛血、鸡血、鸭血）为主，也可添加蜂蜜、奶汁和花果汁液。为防止血液凝结，每100毫升动物血液中加入枸橼酸钠1克或肝素20毫升。

幼虫饲料：以蚯蚓及各种昆虫（如黄粉虫、地鳖虫、洋虫、螟蛾类幼虫、蝇蛆、甲虫）和动物肉与内脏为主。瓶养的幼虫早期食量少，每次投喂黄豆粒大小的猪肺或牛肺，投喂蝇蛆时可用镊子将蝇蛆头压扁以便取食。随着幼虫生长，饲料粒径可增大。

饲养管理

幼虫管理：刚孵出的幼虫细小，瓶养的用湿润毛笔尖移入，每瓶1只。池养的直接倒入池中，自行觅食。人工养殖一般用猪、牛肺脏及蚯蚓、蝇蛆等作为饲料。幼虫期长达半年以上，最终移入土中做室化蛹。

成虫管理：成虫羽化前需用纱网将全池罩住。雌虻虫在夏秋两季可繁殖5~6代，成虫干制后可作药材出售。冬季和早春需盖草帘或麦秆保温，防止池水面结冰。

环境控制

在棚的光照较暗的一侧开一扇门，供饲养人员进出。棚中央留一个小水池，内种稗草或水稻，幼虫和成虫可同一棚内饲养。池的另一侧可种植耐湿性植物作为遮荫和调节环境温湿度的场所。

通过以上步骤和技巧，可以有效地进行牛虻的养殖。在整个养殖过程中，保持饲料的新鲜和多样性，以及适宜的环境条件，是提高养殖成功率的关键。