菱角的养殖主要包括以下几个步骤：
选塘与施肥
选择水深0.3~4米、土质肥沃、风浪较小、涨落平缓的池塘、河湾、低洼水面或湖泊边缘等。水下的淤泥层深度应在20厘米以上，土壤有机质含量1.5%以上。
施足基肥，种前可亩施猪粪或腐熟泥粪2000千克，发芽后亩施5千克尿素作速效肥，开花后分2~3次结合防病治虫用强力增产素2~3包或2%磷酸二氢钾进行叶面喷施。
移栽定植
菱角要当天起苗当天栽植。浅水菱行距1.5~2米，穴距1.5~2米，每穴栽植菱苗一束约2~3株；深水菱行距2.5~3米，穴距2~2.5米，每穴栽植菱苗一束约8~10株。
适时除草
菱塘的水生杂草种类较多，如板萍草、蜈蚣草、苔藓草等，必须及时进行人工清除，否则会影响菱角的光合作用。一般在移栽后每10天清除一次杂草，直到菱角封满水面。
病虫防治
菱角常见的虫害有蚜虫、叶蝉等，可在危害初期用敌百虫或敌杀死兑水喷雾进行防治。常见病害主要是菱瘟，可在发病初期用井岗霉素加多菌灵兑水喷雾进行防治。
繁殖方法
大田直播：水深在3.3米以内的浅水面多行直播，长江流域在清明菱种萌芽时播种。播种方法有撒播和条播两种，大水面以条播为宜。先按菱塘地形，划成纵行行距2.8~3.3米，两头插竿牵绳作标记，然后用船将种菱沿线绳均匀撒入水中，播种量与密度视品种和水面条件而异。
育苗移栽：水深在3.3米以内的浅水面多行直播，长江流域在清明菱种萌芽时播种。播种方法有撒播和条播两种，大水面以条播为宜。先按菱塘地形，划成纵行行距2.8~3.3米，两头插竿牵绳作标记，然后用船将种菱沿线绳均匀撒入水中，播种量与密度视品种和水面条件而异。
后期养护
定期施肥，适时除草。确定好品种后，要筛选种子，将菱种放入水中，将浮在水面上的干瘪菱种捞出，保留饱满、充实的种子。在移栽完成后，如果发现有菱盘反扣，还需及时将菱盘翻正。
通过以上步骤，可以有效地养殖菱角，获得丰收。
